Шарлотка с капустой

Лена Москаленко

Выпечка
Запеканки ⁹⁵
Пироги
Шарлотка ¹⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.8 г

Жиры

3.3 г

Углеводы

6.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.05

Ингредиенты

на порций

Капуста

400 граммов

Лук порей

1/2 стебля

Блюда из лука порея

Перец болгарский

1 шт

Бекон

3 ломтика

Блюда из бекона Рецепты пасты карбонара

Кефир нежирный

50 мл

Блюда из кефира Лепешки на кефире Печенье на кефире

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Перец черный молотый

по вкусу

Молотая паприка

щепотка

Соль

по вкусу

Сахар тростниковый

щепотка

Масло виноградной косточки

для жарки

Масло сливочное

смазать форму

Крекеры

60 граммов

Мята свежая

для декора

Стоимость ингредиентов

~ 0.38

Знаменитый французский пирог на овощной манер! Правда, в этой Шарлотке с капустой - лишь принцип запеканки и ни грамма муки. Любители подсчитывать калории и следовать принципам раздельного питания обязательно оценят эту идею на ура. Кстати, для сезона молодой и сочной капусты лучше "пирога" не придумать.

Как приготовить "Шарлотка с капустой"

1 Молодую сочную капусту нашинковать мелким кубиком.

2 Порей порезать четверть кольцами, спассеровать на масле виноградной косточки.

3 Добавить к порею капусту, обжарить на сильном огне в течение 5-7 минут, затем убавить температуру, влить чуть-чуть кипятка и тушить капусту до полуготовности.

4 Приправить капустную массу кубиками бекона, молотой паприкой, черным перцем и тёртым болгарским перцем (свежим), посолить.

5 Яйцо взбить с кефиром и щепоткой сахара.

6 Огнеупорные рамекины или формы для фондатнов хорошо смазать сливочным маслом. Несладкие крекеры скалкой разбить в крошку, часть оставить для подачи. Вмешать в подготовленную капусту крекерную крошку, плотно уложить в рамекины, залить кефирно-яичной смесью и запекать в разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут.

7 Готовой шарлотке с капустой дать немного остыть. Осторожно рамекины перевернуть, посыпать остатками крекерной крошки и подавать со свежей зеленью.

Рецепт "Шарлотка с капустой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Шарлотка с капустой

Ингредиенты

Как приготовить "Шарлотка с капустой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте