Салат с киноа

Лена Москаленко

Салаты
Оригинальные ¹⁶²
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Индийская кухня ³⁰

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

146

ккал

Белки

7.5 г

Жиры

11.9 г

Углеводы

10.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.23

Ингредиенты

на порций

Киноа

200 граммов

Авокадо

2 шт

Блюда из авокадо Закуски с авокадо Салаты с авокадо

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Куриные бедра

400 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Зеленая фасоль

200 граммов

Сельдерей (стебель)

4 шт

Масло кунжутное

40 мл

Кунжутные семечки

для подачи

Блюда из кунжутных семечек

Соль

по вкусу

Соус чили

2 ст.л

Масло растительное

для жарки

зелень свежая

для подачи

Лайм

1 шт

Стоимость ингредиентов

~ 4.24

В модно стиле Будха-боул. Эта гастрономическая "чаша" в последние два года просто побила все рекорды популярности. Восточные изобретатели решили в один глубокий салатник уместить всё самое полезное из разряда ЗОЖ. Обычно, Будха-боул - чаша Будды готовится в вегетаринской манере, где животный белок заменяют бобы, крупы или орехи. Не менее интересным выглядит и вариант с жареной курицей. Подбор овощей в этом салате может быть совершенно произвольным: от томатов и огруцов - до грибов и салатных листьев. Фантазию гурманов, видимо, сам Будда решил не ограничивать, и это "просто прекрасно" (с).

Как приготовить "Салат с киноа"

1 Киноа промыть - отварить в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовность определяется появлением белого ободка на каждой крупинке. Откинуть на сито, чтобы ушла лишняя жидкость.

2 Заправить киноа кунжутным маслом. Можно выбрать любое, которое вы предпочитаете.

3 Подготовить овощи: зелёные бобы эдамаме дефростировать, у сельдерея удалить жёсткие волокна - порезать произвольно, морковь очистить - специальной тёркой натереть на длинные тонкие "спагетти".

4 Филе бедра без кожи и кости разделать кубиком среднего размера. В сковороде или сотейнике нагреть небольшое количество растительного масла - обжарить кусочки до золотистой готовности, в конце жарки заправить сладким соусом чили.

5 Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить и сбрызнуть соком лайма. По желанию серединку вместо косточки начинить киноа.

6 В салатник уложить на дно киноа, по диаметру распределить половинку авокадо, эдамаме, морковь, курицу и сельдерей.

7 Как вариант: для удобства авокадо можно порезать слайсами и повторить принцип гарнировки салата, который указан выше. При подаче салат сбрызнуть соком лайма, посыпать семечками обжаренного кунжута.

Рецепт "Салат с киноа" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат с киноа

Ингредиенты

Как приготовить "Салат с киноа"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте