Ржаные оладьи

Лена Москаленко

Выпечка
Оладьи ⁶⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

274

ккал

Белки

4.6 г

Жиры

10.3 г

Углеводы

39.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Мука ржаная

2 стакана

Блюда из ржаной муки

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Сметана

250 граммов

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Сода

1 ч.л

Корица

по вкусу

Сахар

1 ст.л

Соль

щепотка

Мед

для подачи

Блюда из меда Печенье с медом

Смородина красная

для подачи

Мята свежая

для подачи

Масло растительное

смазать сковороду

Стоимость ингредиентов

~ 0.68

Ржаные панкейки - альтернативная мука в действии. Ржаная мука особенная, в ней очень мало той самой клейковины или зловещего глютена, который буквально "распушает" любую выпечку. Именно поэтому в этом рецепте есть фишка - смешать сметану с содой, и этот приёмчик, как оказалось, даже ржаную муку превратил в мягкие и пышные панкейки.

Как приготовить "Ржаные оладьи"

1 Ржаную муку просеять дважды с разрыхлителем. В этом рецепте используется ржаная мука обдирная - самая полезная и незаморочная в использовании.

2 Просеянную ржаную муку смешать с солью и сахаром.

3 Добавить корицу.

4 Сметану смешать с содой - она должна вспенится.

5 Муку и воздушную сметану соединить - перемешать аккуратно ложкой или лопаткой до полной гомогенизации ингредиентов.

6 Блинную сковороду разогреть. Единожды перед выпечкой смазать небольшим количеством растительного масла. Жарить ржаные оладьи как панкейки на сухой сковороде.

7 Готовые ржаные оладьи сервировать с мёдом и красной смородиной. Подавать горячими. При подаче украсить веточкой свежей мяты.

Рецепт "Ржаные оладьи" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Ржаные оладьи

Ингредиенты

Как приготовить "Ржаные оладьи"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте