Рулетики с орехами
Время приготовления:
150 мин
Метод:
Калорийность:
на 100г
356
ккал
Белки
7.6 г
Жиры
13.9 г
Углеводы
48.9 г
Стоимость (100г):
~
0.34
Ингредиенты
на
порций
Молоко
1
ст
Сухие дрожжи
11
г
Мука пшеничная высшего сорта
500
г
Яйцо куриное
1
шт
Сахар коричневый
80
г
Ванилин
1
щеп
Соль
1
ч. л
Масло сливочное
100
г
Миндаль
50
г
Марципан
200
г
Сахарная пудра
по вкусу
Стоимость ингредиентов
~
4.16
Рекомендуем:
Как приготовить "Рулетики с орехами"
1
В миску налейте теплое (примерно 40 градусов) молоко. Сухие дрожжи смешайте с 1-2 ст. л. муки и добавьте в молоко. Перемешайте.
2
Белок отделите от желтка. Для теста используется желток, белок сохраните для смазывания.
3
В молочную смесь добавьте желток, сахар, ванилин и соль. Тщательно перемешайте.
4
Постепенно добавьте растопленное (и остывшее) масло и оставшуюся муку, чередуя одно с другим.
5
Замесите гладкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Положите тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы тесто подошло.
6
Для начинки подсушите миндаль в духовке в течение 5-7 минут при температуре 180 гр. Затем мелко порубите.
7
Марципан натрите на терке и смешайте с рубленым миндалем.
8
Из получившейся массы сформируйте колбаску и разрежьте ее 16 равных частей.
9
Подошедшее тесто обомните и разделите на две равных части.
10
Каждую часть раскатайте в круг диаметром 30 см.
11
Затем разрежьте на 8 равных сегментов.
12
Кусочку ореховой массы придайте продолговатую форму и выложите его на широкую часть треугольника.
13
Сверните рулетиком и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Повторите с оставшимся тестом и начинкой. Накройте пленкой, смазанной маслом, и оставьте в теплом месте на 45 минут, чтобы рогалики подошли. Тем временем разогрейте духовку до 200 гр.
14
Подошедшие рогалики смажьте слегка взбитым яичным белком. Выпекайте в течение примерно 12 минут до румяной корочки.
15
Перед подачей слегка остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рецепт "Рулетики с орехами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Добавить комментарий
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Популярные на сайте
- Еще
подпишись на рассылку лучших рецептов