Рагу с грибами

Лена Москаленко

Гарниры
Из овощей ⁹⁰
Рагу
Овощное ¹⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.9 г

Жиры

3.9 г

Углеводы

8.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.30

Ингредиенты

на порций

Лисички

400 граммов

Картофель

4 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Цуккини

200 граммов

Блюда из цуккини Рагу овощное с кабачками

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Сливки 23%

200 мл

Соль

по вкусу

Молотая паприка

щепотка

Перец черный молотый

щепотка

Чеснок

1 зубчик

Масло сливочное

для жарки

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4

Рагу с грибами - самостоятельное второе и сытный гарнир на "аТлично". Безупречность этого рецепта в его простоте: в рагу запросто будут прекрасно "смотреться" любые овощи, которые окажутся под рукой из вашего холодильника. Кстати, и грибы могут быть совершенно разные: если в сезон "тихой" охоты, то лесные от опят до лисичек, если зимой и после - шампиньоны, сухие и даже замороженные. Словом, рагу - это такой кулинарный "конструктор", заменяя детали=продукты в котором, у вас всегда будет новое отличное второе.

Как приготовить "Рагу с грибами"

1 Лисички помыть, зачистить губкой или вехоткой от лесной грязи и мусора.

2 Порезать крупные лисички на части, мелкие грибочки оставить целиком.

3 Репчатый лук нашинковать полукольцами, морковь - соломкой среднего размера. В сковороде нагреть растительное масло, припустить сначала овощи, затем добавить лисички и на сильном огне обжарить до лёгкого румянца грибов.

4 Картофель и цуккини помыть, кожицу и шкурки очистить, разделать картошку и кабачок кубиком одинаково некрупного размера. Обжарить в горячем растительном масле на отдельной сковороде.

5 В термостойкой посуде соединить лисички с овощами, картошкой и цуккини - посолить, приправить черным перцем и молотой паприкой.

6 Зубчик чеснока, не очищая от шелухи, раздавить плоской стороной ножа. Добавить чеснок в рагу, влить сливки для соуса 23%. Духовку разогреть на 150 градусов - готовить рагу с грибами до полной мягкости картофеля.

7 Готовое рагу с грибами разложить по порциям, при подаче украсить свежей петрушкой.

Рецепт "Рагу с грибами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Рагу с грибами

Ингредиенты

Как приготовить "Рагу с грибами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте