Паштет из чечевицы

Лена Москаленко

Закуски
Паштет ³²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

55 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

185

ккал

Белки

9.8 г

Жиры

5.3 г

Углеводы

22.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.34

Ингредиенты

на порций

Чечевица красная

300 граммов

Перец красный сладкий

2 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Чеснок

1 головка

Лук сушеный

50 граммов

Масло кунжутное

для заливки

Паста кунжутная

2 ст.л

паприка

по вкусу

Фундучная крошка

50 граммов

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 3.12

Не хумусом единым! Паштет из красной чечевицы - прекрасная возможность разнообразить постный и веганский рацион. По сути эта идея - основа двух блюд: сварите чечевицу погуще, будет паштет. Чуть больше воды - получится отличное овощное пюре на гарнир. Паштет великолепен на зерновом и ржаном хлебе, с овощными палочками и чипсами. Даже если, отбросить ЗОЖную и вегетарианскую подоплёку, паштет из красной чечевицы - отличное решение обогатить домашнее меню фолиевой кислотой для работы мозга и фитоэстрагенами для красоты и здоровья. И да! Совершенно вас умоляю: не называйте паштет из красной чечевицы хумусом! Хумус - это в арабском и на иврите бараний горох. Нут! И блюда из него! А чечевица, она и в Африке - чечевица.

Как приготовить "Паштет из чечевицы "

1 Чечевицу промыть под холодной воды, пока вода не станет прозрачной.

2 Залить чечевицу водой - объёмом чуть меньше, чем в инструкции, следить, чтобы чечевица не пригорела - при необходимости долить воды, приготовить густое и вязкое пюре.

3 Сладкий перец обернуть плотным слоем фольги - запечь в течение 30-35 минут до подпалин в максимально разогретой духовке. Подготовленный перец присолить чуть-чуть и очистить от кожицы и семян.

4 У головки чеснока срезать хвостик - запечь чеснок прямо с шелухой до слегка карамельного цвета. По готовности остудить, выдавить чеснок из шкурок - это делается легко.

5 В чечевичное густое пюре добавить тхину (кунжутную пасту), печёный перец и печеный чеснок.

6 Взбить паштет блендером - приправить солью, паприкой, щепоткой сахара и фундучной мукой. Ещё раз взбить.

7 Вмешать в пюре из чечевицы крипсы из лука - сушеный готовый репчатый лук. По желанию внутрь можно вбить небольшое количество кунжутного масла.

8 Готовый паштет из чечевицы распределить по баночкам: на дно влить кунжутное масло - плотно уложить паштет, чтобы между стеклом и продуктом образовалась заливка. Хранить в холодильнике.

Рецепт "Паштет из чечевицы " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Паштет из чечевицы

Ингредиенты

Как приготовить "Паштет из чечевицы "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте