Масло с грибами

Лена Москаленко

Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
Праздничные ⁸⁸
Закуски
Паштет ³²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

203

ккал

Белки

1.8 г

Жиры

20 г

Углеводы

2.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.26

Ингредиенты

на порций

Опята

500 граммов

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Смесь перцев

по вкусу

Молотая паприка

2 ст.л

Масло растительное

для жарки

Масло сливочное

180 граммов

Соль

по вкусу

Сахар

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 2.04

Когда "тихая" охота буйствует! И грибной урожай уже пристроить некуда, а выбросить не позволяет национальная деформация личности. Жалко и жадно! Масло с грибами - отличный и вполне эргомичный метод обеспечить себе с осени вкусную зиму и даже весну. Смотрите: вместе со сливочным маслом грибы сохраняются в морозилке отлично. Куда всё это применить?! Самое простое - на кусочек поджаренного тоста. А ещё на горячие блины или оладьи, на отварной картофель - это если для будней. Для праздника - в кондитерский шприц, и в тарталетки! В общем, штука универсальнейшая, поверьте и проверьте!

Как приготовить "Масло с грибами"

1 Сливочное масло (желательно хорошего качества и не менее 82,5 % жирности) выдержать при комнатной температуре до мягкости.

2 Опята промыть, очистить от земли и древесной грязи, ножки срезать ближе к шляпке.

3 Подготовленные опята залить чистой холодной водой, отварить в течение 30 минут при умеренном кипении. Грибной отвар сцедить, опята откинуть на сито.

4 Репчатый лук нашинковать, спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Отварные опята произвольно порезать слайсами, обжарить вместе с луком - посолить, приправить щепоткой сахара и смесью перцев.

5 Обжаренные с луком опята сложить в чашу блендера - взбить.

6 Добавить в блендер к опятам размягченное сливочное масло и молотую паприку - ещё раз взбить.

7 Готовое масло с грибами разложить по порционным ёмкостям. Хранить в морозилке. Подавать по личному усмотрению.

Рецепт "Масло с грибами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Масло с грибами

Ингредиенты

Как приготовить "Масло с грибами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте