Макароны с лисичками

Лена Москаленко

Вторые блюда
Паста ¹²⁸
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Еврейская кухня ³⁹

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

198

ккал

Белки

6.8 г

Жиры

1.1 г

Углеводы

39.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.40

Ингредиенты

на порций

Лисички

600 граммов

Макаронные изделия

600 граммов

Блюда из макаронных изделий

Крупа гречневая

1 стакан

Блюда из гречки Как готовить гречку Как приготовить гречку в мультиварке

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 6.52

Если макароны с лисичками, то бантики! Если бантики, то обязательно еврейская каша! Варнишкес аИдшес - лучшее, что когда-либо могло быть из привычных для нас "макарон". Но в этом рецепте - изюминка. По канонам еврейской кухни блюдо должно быть дешевым, но мега сытным. Кстати, варнишкес часто называли ленивыми варениками: ну, а что! Тесто есть, грибы есть, шкварки гусиные или утиные тоже есть - живучесть рецепта тёти Сони из местечка уже доказана историей гастрономии. Варнишкес готовили, готовят сейчас и, думаю, будут готовить в будущем.

Как приготовить "Макароны с лисичками"

1 Лисички собрать, перебрать от лесного мусора.

2 Лисички тщательно промыть под проточной водой - срезать ножки примерно на 1 см. Ещё раз хорошо ополоснуть.

3 Заранее сварить гречу - в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.

4 Репчатый лук разделать тонкими перьями. В сотейнике нагреть небольшое количество растительного масла - спассеровать подготовленный лук до прозрачности.

5 К луку добавить лисички - увеличить огонь и тушить до полной готовности грибов, пока овощные и грибные соки не выпарятся на 1/3. Заправить тёртым чесноком.

6 В отдельной кастрюле отварить бантики - можно использовать готовую пасту фарфалле. Можно слепить из пельменного теста "своих" бабочек.

7 При подаче смешать гречу, макаронные бантики и зажарку из лисичек - приправить блюдо чёрным молотым перцем, поджарить, чтобы лук местами был как шкварки и немедленно подавать. При подаче украсить веточкой свежей зелени.

Рецепт "Макароны с лисичками" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Макароны с лисичками

Ингредиенты

Как приготовить "Макароны с лисичками"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте