Лимонный щербет от Джейми Оливера

Шабуня Таня

Десерты
Мороженое домашнее ²⁸
Мороженое домашнее
Фруктовое ²⁰
Десерты ⁸³
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Морозилка

Калорийность:

на 100г

118

ккал

Белки

0.6 г

Жиры

1.7 г

Углеводы

29 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Сахар

200 гр

Лимон

3 шт

Блюда из лимона

Сыр Маскарпоне

2 ст.л.

Вода

200 гр

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Рекомендуем:

Всем известно, что классическое ванильное мороженое готовят из сливок, сахара и желтков. Но есть замороженные десерты, которые готовят на сахарном сиропе и ягодном или фрктовом пюре. Они называются сорбетами (вот рецепт очень вкусного и ароматного малинового сорбета). А вот щербеты отличаются своей сливочностью. Конкретно в этом рецепте Джейми Оливер предлагает добавить сыр Маскарпоне. Также по словам популярного шефа, щербеты получаются отличными из кисловатых фруктов (к примеру из цитрусовых). Попробуйте и вам обязательно понравится!

Как приготовить "Лимонный щербет от Джейми Оливера"

1 В воду всыпать сахар, поставить на огонь. Довести до кипения,затем уменьшить нагрев и варить сироп минут 5.

2 После чего перелить в посуду, в которой будете готовить щербет. Оставить остывать на минут 30.

3 Этим временем снять цедру с одного лимона. А с остальных выдавить сок. Его нам понадобиться 200 гр. если лимоны большие, то возможно хватит и 2 штук.

4 В остывший сироп добавить лимонную цедру и влить лимонный сок.

5 Перемешать, затем добавить Маскарпоне.

6 Перемешать до однородного состояния и поставить замораживать. Спустя час смесь хорошо перемешать венчиком. Тоже самое проделать еще два-три раза через каждый час. Щербет будет хранить еще три дня в морозильнике, но после этого начнет кристаллизоваться.

Рецепт "Лимонный щербет от Джейми Оливера" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лимонный щербет от Джейми Оливера

Ингредиенты

Как приготовить "Лимонный щербет от Джейми Оливера"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте