Лимонный крем

Лимонный крем - Рецепт

Аватар пользователя Лена Москаленко

Лена Москаленко

Десерты
Кремы и пудинги ⁶⁰
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Блендер , Морозилка

Калорийность:

на 100г

224

ккал

Белки

2.8 г

Жиры

14.1 г

Углеводы

22.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.28

Ингредиенты

на порций

Лимон

3 шт

Блюда из лимона

Сливки

200 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Сливки 33%

300 мл

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахарная пудра

250 граммов

Кукурузный крахмал

1 ч.л

Масло сливочное

30 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 3.6

Идеальное дополнение для бисквитных коржей, отличное разнообразие для десертов в бокале и даже невероятно волшебное лакомство в замороженном виде! Этот лимонный крем прост в приготовлении, но эффектен в десертах. Главная его изюминка - это простор для десертной фантазии.

Как приготовить "Лимонный крем"

1 С лимонов специальным ножом снять цедру.

2 Выдавить сок, сок процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.

3 Цедру лимона смешать со сливками 20%.

4 Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить. Желтки взбить с сахарной пудрой (150 граммов) и крахмалом.

5 Смешать в сотейнике взбитые желтки, лимонный сок и сливки с цедрой, поставить нагревать на умеренном огне, постоянно помешивая.

6 Добавить сливочное масло и продолжать нагревать до загустения. Лимонный кастард охладить.

7 Жирные сливки хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.

8 Смешать охлаждённую лимонную и сливочную массу. В таком виде крем для тортов или десертов в бокале готов.

9 Лимонный крем можно заморозить и подавать как мороженое.

Рецепт "Лимонный крем" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте