Ванильное мороженое

Ванильное мороженое - Рецепт
  • >
Время приготовления:
20 мин
Метод:
Морозилка
Калорийность:
на 100г

231

ккал

Белки
3.5 г
Жиры
16 г
Углеводы
17.4 г
Стоимость (100г):
~ 0.27

Ингредиенты

на порций
Стоимость ингредиентов
~ 0.9

Это тот самый вкус, знакомый с детсва!

Сливки используются 35%-ой жирности. Если палочки ванили нет, берите ванильнй сахар. В рецепте используются только желтки, белки нам не понадобятся.

Как приготовить "Ванильное мороженое"

1 Вливаем сливки в сотейник. Ставим на огонь и доводим до кипения, но не кипятим! Как только появятся пузырьки - сразу же снимаем.
2 Этим временем в желтки добавляем сахарную пудру.
3 Взбиваем венчиком до однородной и пышной массы.
4 Теперь вливаем немного горячих сливок в желтковую смесь, интенсивно помешивая.
5 После этого массу вливаем в остальные сливки, перемешиваем.
6 Ставим сотейник опять на небольшой огонь и доводим массу до кипения. При этом не забываем все время мешать. Смесь немного загустеет.
7 После чего выливаем массу в ёмкость, в которой будем мороженое охлаждать.
8 Ставим в морозилку на часа 3-4. И каждые 15-20 минут массу необходимо интенсивно перемешивать.
9 Также можно сразу перелить в формочки для мороженого. Если формочки небольшие, как на фото, то массу не нужно перемешивать каждые 15 минут.
Рецепт "Ванильное мороженое" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментариев 9
  • Аватар пользователя Гость1
  • Гость1 (не проверено)
  • 05.08.2014
  • #
  • 0

Замечательный рецепт!

  • Аватар пользователя Лена Москаленко
  • Лена Москаленко
  • 09.08.2014
  • #
  • 0

...спасибо за отзыв!!!

  • Аватар пользователя Лол,бывает
  • Лол,бывает (не проверено)
  • 08.05.2016
  • #
  • 0

А можно без ванили?

Показать еще 6 комментариев
Добавить комментарий
не отображается в комментариях

4 рецепта с похожими ингредиентами

Загрузка...
подпишись на рассылку лучших рецептов