Куриный суп с тыквой

Лена Москаленко

Супы
Суп вермишелевый ¹⁴
Обед ⁷⁸⁵
Правильное питание ⁷⁰⁹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

135

ккал

Белки

12.6 г

Жиры

6 г

Углеводы

6.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Куриные бедра

600 граммов

Блюда из куриных бедер Куриные рулеты Курица с овощами

Тыква

400 граммов

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Лук шалот

2 шт

Макаронные изделия

80 граммов

Блюда из макаронных изделий

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Чеснок

Смесь перцев

по вкусу

Масло растительное

для жарки

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.5

Суп без картошки! Зато с тыквой и мелкими колечками, которые в Италии называют красивым словом "аннелини". Но! Не стоит переживать - в наших гастрономических реалиях их можно вполне купить: и сети продают, и заменить на любую другую мелкую пасту или даже лапшу. Про тыкву уже ничего не говорю - баттернат сквош продаётся круглый год. И да - тыкву можно легко смиксовать с каким-нибудь корнеплодом: к примеру, с мега полезным топинамбуром или же корнем сельдеря. Аромата будет больше, а вместе с ним и питально-целительной пользы.

Как приготовить "Куриный суп с тыквой"

1 Куриные бёдра без кожи и кости залить чистой холодной водой - сварить крепкий бульон на умеренном огне.

2 Готовый бульон процедить.

3 Готовое куриное филе разобрать на мелкие кусочки, отправить в процеженный бульон.

4 Шалот и чеснок измельчить. В сковороде нагреть небольшое количество растительного масла - спассеровать пряные овощи до прозрачности.

5 Тыкву (лучше сорта баттернат сквош) очистить, разделать кубиком среднего размера - обжарить вместе с чесноком и луком.

6 Пассеровкой с тыквой заправить куриный бульон - довести до кипения, посолить, приправить щепоткой сахара и смесью перцев. Готовить на умеренном огне 7-10 минут.

7 За пять минут до готовности в суп добавить мелкие макаронные изделия, кастрюлю накрыть крышкой, дать супу постоять 5-7 минут.

8 Готовый куриный суп с тыквой разлить по порциям. При подаче украсить веточкой свежей петрушки.

Рецепт "Куриный суп с тыквой" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Куриный суп с тыквой

Ингредиенты

Как приготовить "Куриный суп с тыквой"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте