Крылышки в кляре

Алена2017

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

30 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

330

ккал

Белки

13.7 г

Жиры

25.7 г

Углеводы

11 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Куриные крылья

8 шт

Блюда из куриных крыльев Куриные крылышки Куриные рулеты

Молоко

40 мл

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

1 стакан

Блюда из муки

Перец черный молотый

0.5 ч.л.

Соль

1 ч.л.

Горчица обычная

0.5 ч.л.

Молотая паприка

0.5 ч.л.

Масло растительное

300 мл

Чеснок сушеный

1 ч.л.

Стоимость ингредиентов

~ 2.49

Сегодня речь пойдет о невероятно вкусных крылышках в кляре. Особенность данного блюда – хрустящий кляр, который таит под собой мягкое, сочное и ароматное куриное мясо. Здесь присутствует все – и обжарка во фритюре, и запекание, двойная панировка. Да, это блюдо ни в коем случае не претендует на диетическое или правильное, но, один разочек все же настоятельно вам рекомендуем его попробовать. Однозначно можем уверить вас – это очень-очень вкусно, и вы останетесь довольны на все сто процентов. Ну а если вдруг намечается вечеринка в компании друзей, такие крылышки легко станут «гвоздем» программы. Дополнительно к таким крыльям нужно подавать соусы, отлично сочетается с крылышками соус с паприкой, чили, барбекю, также можно подать горчичный соус или медовый соус BBQ – идеально. Ну а если вы надумали крылышки подать к обеду, дополните их салатом из свежих овощей или картофельным пюре – как вам больше нравится.

Как приготовить "Крылышки в кляре"

1 Первым делом необходимо подготовить крылья – разрезать на фаланги каждое крыло, самую первую фалангу отбросить или использовать для готовки супа/бульона. Оставшиеся части крыльев сполоснуть и просушить кухонными полотенцами.

2 Посыпать все крылья солью, перцем и паприкой. Перемешать крылышки, в процессе втирая специи в кожу птицы. По желанию можно увеличить набор пряностей, также крылья можно замариновать накануне в любимом соусе или маринаде – медовый, соевый, томатный, острый, пряный.

3 Теперь следует подготовить льезон – смесь молока и яиц, которая обеспечит связку нашим ингредиентам. Для льезона соединить в отдельной плошке два куриных яйца, немного горчицы и порцию молока. Взбить ингредиенты до однородности. Добавить немного перца и соли.

4 Каждое крыло опустить в приготовленную яичную смесь, хорошо окунуть в ней мясо.

5 Отдельно смешать пшеничную муку, сухой гранулированный чеснок и молотый острый черный перец. После льезона переложить крылья в муку, щедро запанировать. Повторить кляр еще один раз. Когда будут панироваться последние кусочки крыльев, поставить на плиту ковш со всем количеством растительного масла.

6 Масло нагреть, опускать порциями крылья в горячее масло. В течение нескольких минут оставлять крылья в кляре вариться во фритюре. Так поступить со всеми крыльями.

7 После переложить все крылышки на противень или жаропрочную форму, отправить в разогретую духовку на 12-15 минут, чтобы мясо окончательно дошло до готовности (180 градусов).

8 Подавать крылья в кляре с любимым соусом.

Рецепт "Крылышки в кляре" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Крылышки в кляре

Ингредиенты

Как приготовить "Крылышки в кляре"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте