Крылышки Баффало

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Вторые блюда
Птица ³³⁷
Перекус ⁶²⁷
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

260

ккал

Белки

16.6 г

Жиры

21.1 г

Углеводы

0.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.21

Ингредиенты

на порций

Куриные крылья

800 граммов

Блюда из куриных крыльев Куриные крылышки Куриные рулеты

Соль

щепотка

Сахар

щепотка

Перец кайенский

по вкусу

Масло сливочное

120 граммов

Чеснок сушеный

по вкусу

Морковь

для подачи

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Сельдерей (стебель)

для подачи

Масло растительное

для жарки

Перец черный молотый

по вкусу

Молотая паприка

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.96

Американская нетЛенка среди закусок! Чего только национальный Супербоул стоит! Говорят, их случайно придумала Тереза Белиссимо в 1964 году - хозяйка одного нью-йоркского бара тогда даже и не претендовала на изобретение гастрономического хита. Ну, уж что вышло - то вышло. В сочетании с морковными и сельдереевыми палочками крылышки в пряной острой заливке покорили гурманов всего света.

Как приготовить "Крылышки Баффало "

1 Куриные крылья помыть, обсушить бумажными полотенцами.

2 У крыльев удалить третью фалангу.

3 Остальные две фаланги куриных крыльев рассечь по суставу. Натереть подготовленные крылья сахаром и чёрным молотым перцем. НЕ СОЛИТЬ на этом этапе, иначе во фритюре крылья не зарумятся.

4 В глубоком сотейнике или фритюрнице нагреть приличное количество растительного масла - здесь 1 литр. Обжаривать крылья небольшими порциями до карамельной корочки.

5 Для более диетического варианта - запечь крылья в разогретой до 220 градусов духовке.

6 Сливочное масло растопить, приправить молотой паприкой, кайенским перцем и сушеным чесноком.

7 Подготовленные крылья Баффало - обжаренные или запечённые - залить пряным сливочным маринадом и хорошо потрясти поб крышкой. Оставить на 10-15 минут - пропитаться.

8 Готовые крылышки Баффало подавать горячими с овощными палочками (классически: морковь и сельдерей). Можно приготовить соус из голубого сыра.

Рецепт "Крылышки Баффало " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Крылышки Баффало

Ингредиенты

Как приготовить "Крылышки Баффало "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте