Кофе с яйцом

Лена Москаленко

Напитки
Кофе ³⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Вьетнамская кухня ⁸
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

209

ккал

Белки

5.5 г

Жиры

6 г

Углеводы

16.8 г

Стоимость (100г):

~ 1.14

Ингредиенты

на порций

Кофе натуральный

2 ст.л

Ликер кофейный

50 мл

Молоко сгущенное

40 мл

Блюда из сгущенки Крем для торта из сгущенки

Яйцо перепелиное

10 шт

Орех мускатный

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

Интригующий напиток. В это кофейном бокале - сразу две гастрономические традиции. Одна из Вьетнама - здесь любят кофе с яйцом, другая - из Шотландии, где молоко и яйца с крепким алкоголем взбивают на Рождество. Лёгкий фьюжн получается бодрящим, кофейно-душистым и очень сладким. Словом, это - даже и не кофе, а настоящий десерт.

Как приготовить "Кофе с яйцом"

1 Кофейные зёрна смолоть в кофемолке. Интенсивность помола выбрать на свой вкус, но если потом лень кофе процеживать, лучше выбрать помол в тонкую, почти велюровую "муку".

2 Отмерить нужное количество молотого кофе (обычно на порцию 1-2 ч.л), залить 200 мл холодной чистой воды и довести до кипения. Как только кофейная пена начнёт едва подниматься, турку тут же убрать с плиты.

3 Перепелиные яйца вбить в блендер (из расчета 5 шт на порцию, если нет перепелиных яиц, можно использовать куриные из расчета 1 шт на порцию), добавить сгущенное молоко и кофейный ликёр - взбить.

4 Тонкой струйкой малыми дозами в блендер вливать кофе, не переставая взбивать до появления высокой пышной пены.

5 Кофейные бокалы для подачи обдать крутым кипятком и держать тёплыми.

6 Готовый кофе с яйцом разлить по бокалам, пену выложить барной ложкой, сверху присыпать мускатным орехом - подавать немедленно.

Рецепт "Кофе с яйцом" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Кофе с яйцом

Ингредиенты

Как приготовить "Кофе с яйцом"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте