Ирландский кофе

Лена Москаленко

Напитки
Алкогольные ²⁶
Напитки
Кофе ³⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

15 мин

Калорийность:

на 100г

159

ккал

Белки

1.3 г

Жиры

10.4 г

Углеводы

3.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.54

Ингредиенты

на порций

Кофе натуральный

1 ст.л

Вода

90 мл

Виски

40 мл

Сливки 33%

60 мл

Загуститель для сливок

1 ч.л

Сахар коричневый

по вкусу

Корица

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.11

Ирландский кофе - легендарное изобретение бармена Джозефа Шеридана. Он работал в небольшом аэропорту, где часто транзитом оказывались американцы. Настолько они не привыкли к промозглой и зябкой погоде Ирландии, что в ожидании своего рейса часто заказывали чай с виски. Правда, однажды Шеридан решил заменить чай на кофе. Получился неимоверно интересный коктейль, который аж с 1942 года и по сей день занимает хитовые позиции в заказах кафе и ресторанов. Приготовить его на домашней кухне легко и просто.

Как приготовить "Ирландский кофе"

1 Натуральный кофе тонко смолоть в кофемолке.

2 Всыпать молотый кофе в турку, добавить сахар и прогреть - готовить так, как варят эспрессо, долив в турку примерно 90 мл чистой холодной воды, довести до кипения и тут же убрать с огня.

3 В горячий эспрессо влить порцию ирландского виски, дать спиртовым парам немного уйти.

4 Сливки взбить с загустителем.

5 Бокал для айриш кофе обдать кипятком.

6 Влить эспрессо.

7 На кофе кондитерским шприцем аккуратно уложить сливочную "шапочку", по желанию посыпать молотой корицей (можно тертым шоколадом) и немедленно подавать.

Рецепт "Ирландский кофе" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Ирландский кофе

Ингредиенты

Как приготовить "Ирландский кофе"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте