Кедровая настойка

Лена Москаленко

Напитки
Алкогольные ²⁶
Алкогольные
Настойки ²³
Напитки ¹⁵⁰
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

15 мин

Калорийность:

на 100г

403

ккал

Белки

2.8 г

Жиры

5.5 г

Углеводы

24.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.62

Ингредиенты

на порций

Орехи кедровые

50 граммов

Ваниль

1/2 стручка

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Сахар тростниковый

100 граммов

Спирт

200 мл

Стоимость ингредиентов

~ 3.48

Сибирский ответ французскому коньяку. В этом рецепте - вековые традиции домашней русской кухни и секреты алкогольного превращения напитков в жидкую "пилюлю". Кедровая настойка - вещь крепкая, бодрящая, но в разумных количествах очень полезная. Моя идея - на чистом медицинском спирту, ведь именно он мощно "вытягивает" из кедра всю его целебную силу и магию. Ваниль и цедра апельсина создают фруктово-манящий букет, а тростниковый сахар добавляет сладкую гармонию. Аперитив, диджестив - такую настойку не пьют литрами, ее смакуют маленькими шотами, стараясь не закусывать, а раскатывать по небу...впрочем, почти как элитный коньяк. И да! Не забывайте "золотое" правило алкогольных коктейлей: спирт разбавлять нужно точно в пропорции 1:1,37.

Как приготовить "Кедровая настойка"

1 Нечищенный кедровый орех ошпарить крутым кипятком, чтобы удалить излишнюю смолистость ореху. Процедуру повторить пять раз, на пятый раз - залить орех и оставить минут на 10-15, затем воду слить.