Картофельный рулет

dolphy

Вторые блюда
Гарниры ²³⁰
Гарниры
Из картофеля ⁶¹
Вторые блюда
Овощи ²⁹⁸
Детское ¹²⁸⁸
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

90 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.7 г

Жиры

3 г

Углеводы

13.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.11

Ингредиенты

на порций

Картофель

1 кг

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Сельдерей

50 г

Блюда из сельдерея Блюда с сельдереем Суп из сельдерея

Тыква

150 г

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Кабачки

150 г

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Перец красный сладкий

1 шт

Блюда из перца Рецепты с болгарским перцем Салаты с болгарским перцем

Чеснок

3 зуб

Оливковое масло

2 ст. л

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Кукурузный крахмал

3.5 ст. л

Кунжутные семечки

2 ст. л

Блюда из кунжутных семечек

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка (зелень)

2 ст. л

Стоимость ингредиентов

~ 2.28

Как приготовить "Картофельный рулет"

1 Картофель очистите, крупно нарежьте и отварите в кипящей воде до мягкости. Слейте воду и разомните толкушкой до состояния однородного пюре. Отставьте в сторону, чтобы немного остыло.

2 Пока варится и остывает картофель, подготовьте овощи для начинки. Мелко нарежьте луковицу крупного размера, морковь натрите на крупной терке. Нарежьте кубиками корень сельдерея, тыкву, кабачок и сладкий перец. Чеснок пропустите через пресс.

3 В сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь. Готовьте, помешивая, несколько минут до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. Затем добавьте корень сельдерея, плесните чуть-чуть воды, накройте крышкой и готовьте пару минут.

4 Затем добавьте тыкву и кабачок, снова накройте крышкой и готовьте минут 5. Добавьте сладкий и перец и доведите овощи до готовности. Крышкой лучше не накрывать, чтобы испарилась лишняя жидкость. Посолите и поперчите овощи по вкусу.

5 В слегка остывший картофель добавьте яйца и крахмал. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.

6 Лист бумаги для выпечки смажьте растительным маслом. Выложите на него картофельную массу и сформируйте прямоугольный пласт толщиной примерно 1 см. Чтобы картофель не прилипал к рукам, их можно слегка смачивать водой.