Гамбургер

Лена Москаленко

Бутерброды
Сэндвичи ¹⁴
Закуски
На природу ⁸⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Метод:

Гриль

Калорийность:

на 100г

218

ккал

Белки

12.5 г

Жиры

11 г

Углеводы

14.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.27

Ингредиенты

на порций

Баранина

400 граммов

Блюда из баранины Блюда из баранины 8 блюд из баранины

Булочки

2 шт

Корнишоны

6-8 штук

Лук красный

1 шт

Горчица обычная

1 ст.л

Соус Табаско

1 ст.л

Оливковое масло

30 мл

Соль морская

по вкусу

Салат

для подачи

Черри

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.72

Рекомендуем:

Этот гамбургер - "сумасшедшая" идея Джейми Оливера. Если верить Голому Повару, в Лондоне сейчас развернулась настоящая война за звание лучшего бургера в столице Туманного Альбиона. Сам же Оливер уже давно известен как сторонник здорового образа жизни и ярый противник вредных "макдаков", а потому все его идеи - это собрание сочинений на тему правильной food-политики. Транслируя миру рецепт этого гамбургера в своем журнале, Оливер признался, что это не просто булочка с котлетой. Это самый настоящий ритуал, если не сказать священнодействие. И гастрономическая изюминка - Джейми придумал смазать котлету миксом из горчицы и соуса Табаско - восхитительная поджаристая корочка мгновенно добавила этому гамбургеру гурманские очки. Я же попробовав приготовить по рецепту титулованного мастера, могу точно сказать: это мега вкусно!

Как приготовить "Гамбургер"

1 Из бараньего фарша сформировать плоские котлеты, в диаметре больше, чем булочка. Убрать в холодильник на 12-15 минут.

2 Острый табаско смешать с горчицей и оливковым маслом.

3 В гриль-сковороде нагреть оливковое масло, обжарить мясные лепешки на сильном огне, перевернуть один раз и обжаренную сторону смазать острой горчичной смесью - когда подрумянится обратная сторона, снова перевернуть и смазать ее.

4 Красный лук нашинковать тонкими кольцами или полукольцами.

5 Корнишоны нарезать тонкими слайсами.

6 Булочки для гамбургеров разрезать пополам, срез слегка подрумянить в сковороде, где жарились мясные лепешки.

7 Собрать гамбургер: на половинку булочки выложить лист салата, накрыть красным луком, сверху котлету и слайсы корнишонов, слой салатных листьев повторить. Готовый гамбургер подавать немедленно с помидорками черри.

Рецепт "Гамбургер" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Гамбургер

Ингредиенты

Как приготовить "Гамбургер"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте