Домашний сыр (адыгейский)

sonja-ksu

Холодные
Домашний сыр ²⁴
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Закуски
На природу ⁸⁹
Вторые блюда
Молочные ³²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

120 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

3.5 г

Жиры

3.8 г

Углеводы

4.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.06

Ингредиенты

на порций

Молоко

2.5 л

Блюда из молока Булочки на молоке Кексы на молоке

Кефир нежирный

2 ст.л

Блюда из кефира Лепешки на кефире Печенье на кефире

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Соль

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.7

Как приготовить "Домашний сыр (адыгейский)"

1 Налить в миску 500 мл молока, добавить 2 ст.л кефира

2 Накрыть миску пищевой пленкой и оставим молоко прокисать до следующего дня при комнатной температуре

3 Вот так будет выглядеть молоко на следующий день

4 Яйца взбить

5 Добавить яичную массу в кислое молоко

6 Перемешать венчиком

7 Налить в сотейник 2 литра молока, довести до кипения

8 Добавить яично-молочную смесь. Убавить огонь и варить 8-10 минут до отделения сыворотки

9 Вот так должна выглядить молочная смесь после разделения. Снять с огня

10 Дуршлаг выложить марлей, откинуть сыр. Дать стечь лишней жидкости в течении часа. Посолить по желанию

11 Завязать сыр в марлю

12 Положить в миску и поставить на 2 часа пресс...Затем убрать в холодильник

Рецепт "Домашний сыр (адыгейский)" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 8

Molly
23.02.2015
#
+1

Спасибо, получилось здорово

ответить

sonja-ksu
07.03.2015
#
+3

Я очень рада!...спасибо за отзыв!

ответить

Рамиля (не проверено)
04.05.2016
#
+4

Очень вкусно. Мне кажется, солить нужно чуть пораньше, когда еще он в кастрюле, т.к. В марле не получается сделать это равномерно. Спасибо за рецепт

ответить

Показать еще 5 комментариев

Добавить комментарий

Домашний сыр (адыгейский)

Ингредиенты

Как приготовить "Домашний сыр (адыгейский)"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте