Кекс домашний

Zoryana Ivchenko

Выпечка
Пироги ³⁶⁸
Выпечка
Кексы ⁹⁹
Детское ¹²⁸⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Английская кухня ¹³¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

70 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

254

ккал

Белки

4.7 г

Жиры

10 г

Углеводы

37.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сметана

300 гр

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Мука пшеничная высшего сорта

300 гр

Блюда из муки

Сахар

200 гр

Масло сливочное

50 гр

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Клюква

200 гр

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Корица

1 ч.л

Имбирь

1 гр

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Орех мускатный

1 щеп

Кардамон

1 щеп

Гвоздика

5 шт

Цедра апельсина

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.76

Простой домашний кекс испечь очень легко, и для него не понадобятся какие-то дорогие и труднодоступные продукты. Нужна только сметана, яйца, мука, сахар, немного сливочного масла. И горсть ягод, клюквы или брусники, что есть под рукой. Особую прелесть этому кексу придают пряности, они собственно и превращают простую выпечку в изысканное лакомство, вполне уместное и на праздничном столе.

Как приготовить "Кекс домашний "

1 Яйца вымыть и разбить в миску для вбивания. Всыпать сахар (если есть, то лучше использовать коричневый сахар). Взбить все до образования светлой, немного тягучей массы.

2 Добавить к яичному крему свежую сметану любой жирности и еще раз взбить.

3 Теперь пряности. Нам понадобится так называемая «смесь для пряников» в нее входит молотая корица, одна чайная ложка, молотый имбирь, треть чайной ложки, на кончике ложки молотого мускатного ореха. Бутончики 5 гвоздичек и семена двух стручков кардамона истолочь в ступке и добавить в смесь. Все это всыпать в яично–сметанную смесь, натереть цедру половины или целого апельсина и перемешать.

4 Теперь можно отставить миксер в сторону, и взять силиконовую лопатку, тесто не нужно сильно взбивать, чтоб готовый кекс не был клеклым. Просеять муку с разрыхлителем в тесто и перемешать лопаткой до исчезновения видимости муки.

5 Если ягоды замороженные, залить их теплой водой и дать оттаять. Воду слить, ягоды обсушить.

6 Аккуратно вмешать ягоды в тесто вместе с растопленным сливочным маслом.

7 Выложить тесто в круглую форму для кекса с отверстием посередине. Если форма силиконовая, как у меня ее не смазывают, если металлическая, ее надо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, проверить готовность деревянной палочкой она должна выходить сухой из середины кекса. Остудить готовый кекс в форме на решетке .

Рецепт "Кекс домашний " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 6

Mia Martina (не проверено)
22.02.2016
#
+2

классно спасибо Админам

ответить

Лена Москаленко
22.02.2016
#
+4

...обязательно передам:):):)

ответить

гос.служащие
23.02.2016
#
+3

Поднялся хорошо, но внутри как бы сырой((

ответить

Показать еще 3 комментария

Добавить комментарий

Кекс домашний

Ингредиенты

Как приготовить "Кекс домашний "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте