"Паркер Хауз" - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеально к утреннему завтраку.
Как приготовить "Булочки "Дома Паркеров""
1
Подогреть половину молока, добавить 1 ст.лож сахара и дрожжи. Оставить на 10 минут
2
Вторую половину молока подогреть с 30 гр сливочного масла
3
Соединить обе молочной смеси, перемешать
4
Добавить яйцо, оставшийся сахар
5
Слегка взбить венчиком
6
Всыпать муку
7
Замесить тесто. Накрыть полотенцем, оставить на 1,5 часа для подхода
8
Затем тесто обмять. Раскатать в прямоугольник примерно 20 на 40 см
Много чего уже успела приготовить с этого сайта, но этот рецепт могу назвать самым удачным)Булочки получились великолепные, тонкая корочка и супер мягкие внутри. Нигде не подгорели и внутри не были сырыми. Вместо формы, использовала обычный противень. Насчет соли не указано в какой момент надо, поэтому вместе с мукой кинула. Сначала думала не получится, ибо ни с одним фото сходства не было ))<img src="http://s019.radikal.ru/i619/1704/fc/93a8e74a98aa.jpg" />
Много чего уже успела приготовить с этого сайта, но этот рецепт могу назвать самым удачным)Булочки получились великолепные, тонкая корочка и супер мягкие внутри. Нигде не подгорели и внутри не были сырыми. Вместо формы, использовала обычный противень. Насчет соли не указано в какой момент надо, поэтому вместе с мукой кинула. Сначала думала не получится, ибо ни с одним фото сходства не было ))<img src="http://s019.radikal.ru/i619/1704/fc/93a8e74a98aa.jpg" />
...соль - правильно, надо с мукой смешать))) вообще правило есть: в выпечке смешивать сухие и жидкие ингредиенты отдельно, а потом между собой))))
К моему комментарию, не так скорей всего вставила фото) Фото к моему комментарию ^^