Блинный торт с творожным кремом

Лена Москаленко

Выпечка
Торты ⁷⁶
Выпечка
Блины ⁵⁷
Десерты ⁸³
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

184

ккал

Белки

6.9 г

Жиры

6.9 г

Углеводы

23.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2 стакана

Блюда из муки

Соль

щепотка

Сахар

30 граммов

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Ряженка

500 мл

Творог

180 граммов

Блюда из творога Десерты из творога Печенье из творога

Творожный сыр

225 граммов

Блюда из творожного сыра Творожные Кексы творожные

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Сахарная пудра

120 граммов

Абрикосовый джем

для трайфла

Масло растительное

60 мл

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Фундучная крошка

для декора

Голубика

для декора

Печенье

для декора

Блюда из печенье Печенье Домашнее печенье

Посыпки кондитерские

для декора

Стоимость ингредиентов

~ 3.36

Блинный торт с творожным кремом и блинный трайфл. Последний десерт - для тех, кто не любит банальное. В любом случае, рецепт заслуживает внимания. Особенно, на время Масленичной недели, когда блинное безумие захватывает и жизнь оф-лайн, и мировую паутину. Вариаций блинов тут может быть масса - какие любите вы! Я чаще предпочитаю на ряженке с добавлением растительного масла - они не сохнут и не "дубеют", а в сочетании с сырно-творожным кремом получается вполне себе такая приятная штука.

И внимание! Джем понадобится, если только вы решитесь на блинный а-ля трайфл. Тут эффектные слои не только визуальны, но ещё и передают разницу фактур во вкусе. Блинный торт в классическом варианте можно приготовить и без него.

Как приготовить "Блинный торт с творожным кремом "

1 Пшеничную муку высшего сорта просеять - смешать с разрыхлителем теста и солью.

2 Сахар, ряженку и яйца взбить в воздушную массу.

3 В подготовленные влажные ингредиенты частями вмешать муку - каждый раз взбивать до гладкости блинного теста.

4 В готовое блинное тесто влить растительное масло - если тесто будет слишком вязким, добавить немного горячей воды. Дать тесту постоять перед выпечкой блинов 15-20 минут.

5 Блинную сковороду хорошо разогреть, смазать маслом по диаметру единожды перед выпечкой - готовить блины до готовности с двух сторон до золотистого румянца.

6 Приготовить творожный крем: с апельсина снять жёлтый слой цедры на тёрке, выдавить сок с мякотью. Творог любой жирности смешать с творожным сыром, сахарной пудрой и апельсином - взбить в гладкий крем.

7 Блины прослоить творожным кремом.

8 Украсить готовый блинный торт на свой вкус - в этом рецепте использовалась вафельная крошка, свежая голубика и профитроли.

9 Для блинного трайфла 6 шт блинов свернуть рулетом и разделать на тонкие ленты.

10 Уложить блинный десерт слоями: ленты из блинов, творожный крем, абрикосовый джем.

11 При подаче украсить на свой вкус. В этом рецепте использовалась кондитерская посыпка.

Рецепт "Блинный торт с творожным кремом " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Блинный торт с творожным кремом

Ингредиенты

Как приготовить "Блинный торт с творожным кремом "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте