Блины из гречневой муки

Лена Москаленко

Выпечка
Блины ⁵⁷
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

215

ккал

Белки

6.7 г

Жиры

11.5 г

Углеводы

20.8 г

Стоимость (100г):

~ 0.10

Ингредиенты

на порций

Мука гречневая

1 стакан

Мука пшеничная высшего сорта

2/3 стакана

Блюда из муки

Ряженка

500 мл

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Соль

щепотка

Сахар

по вкусу

Масло растительное

60 мл

Сода

на кончике ножа

Джем

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 0.96

Альтернативная мука в действии. В данном случае - в действии гречневая мука, которая отменно себя ведёт в блинном тесте. Вкус, аромат, пышность и "дырчатая" эластичность этих блинов порадует гурманов не только в Масленичную неделю, но и круглый год. Радивым хозяйкам на заметку: гречневая мука без клейковины, и для блинного успеха её обязательно и категорически следует миксовать с мукой высшего сорта.

Как приготовить "Блины из гречневой муки"

1 Гречневую муку просеять.

2 Смешать гречневую муку с просеянной высшего сорта - добавить соль, разрыхлитель, соды на кончике ножа и ещё раз перемешать.

3 Ряженку влить и яйца комнатной температуры разбить в рабочую ёмкость - добавить сахар.

4 Взбить в пышную пену.

5 Порциями ввести сухие ингредиенты во влажные, взбивать каждый раз до однородной гладкой массы без комочков.

6 В блинное гречневое тесто влить растительное масло - если тесто получается слишком густым, добавить немного горячей воды и дать тесту постоять 15-20 минут.

7 Блинную сковороду хорошо разогреть. Перед выпечкой гречневых блинов единожды пройтись по диаметру масляной кистью.

8 Жарить блины из гречневой муки до румянца с двух сторон. По желанию готовый блин смазать сливочным маслом, но в этом рецепте этого не требуется - просто время от времени свежеиспеченные блины убирать вниз стопки.

9 Готовые блины из гречневой муки гарнировать по вкусу - с мёдом, джемом или сметаной.

Рецепт "Блины из гречневой муки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Блины из гречневой муки

Ингредиенты

Как приготовить "Блины из гречневой муки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте