Абрикосы на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

118

ккал

Белки

0.9 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

31.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.39

Ингредиенты

на порций

Абрикосы

2 кг

Тыква

1 кг

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Маракуйя

485 мл

Сахар

1.2 кг

Винный уксус

80 мл

Стоимость ингредиентов

~ 18.72

Заверните лето в банку! И добавьте к нему яркой осени и экзотичной зимы. Эти абрикосы на зиму станут в вашей семье самыми любимыми: они к жареному сыру хороши, к блинчикам, оладьям и сырникам - просто отменны! А какой душистый создают дуэт на горячей гренке с творожным сыром! И да, кстати, это больше, чем просто варенье из погреба. Это самый настоящий гастрономический мармелад, который любят и дети, и взрослые.

Как приготовить "Абрикосы на зиму"

1 Абрикосы помыть, тщательно перебрать, подпорченные плоды удалить.

2 Из абрикосов удалить косточки.

3 Баттернат сквош или любую ароматную тыкву очистить, разделать на брусочки, удобные для переработки в мясорубке.

4 Подготовленные абрикосы и тыкву пропустить через мелкую насадку мясорубки.

5 Засыпать фруктово-ягодную массу сахаром и оставить при комнатной температуре на 8-12 часов.

6 Кастрюлю с тыквенно-абрикосовой массой поставить на плиту, довести до кипения, убавить температуру и готовить, постоянно помешивая, 10-12 минут. Пенки снимать шумовкой. Полностью остудить.

7 Процесс подогрева до кипения повторить ещё дважды, каждый раз полностью остужая абрикосы с тыквой. В третий приём кипячения влить в кастрюлю винный уксус (он замармеладит) и мякоть маракуйи - ещё раз довести до кипения.

8 Банки для абрикосов на зиму простерилизовать - помыть с дезинфектором для посуды, затем прожарить насухо в горячей духовке. Абрикосы на зиму разложить по банкам, плотно укупорить.

9 Абрикосы на зиму до подачи хранить в холоде.

Рецепт "Абрикосы на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Абрикосы на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Абрикосы на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте