Зразы мясные

Лена Москаленко

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Котлеты
Свиные ⁹
Вторые блюда
Мясо ³¹⁹
Закуски
Праздничные ⁸⁸
Закуски
Мясные ⁸¹
Мясные
Рулеты из свинины ¹⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Литовская кухня ¹⁶
Польская кухня ²³

Время приготовления:

55 мин

Калорийность:

на 100г

329

ккал

Белки

12.8 г

Жиры

29.4 г

Углеводы

2.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.30

Ингредиенты

на порций

Корейка

600 гр

Ветчина

120 гр

Блюда из ветчины Салаты с ветчиной Салаты с колбасой

Лук порей

1 стебель

Блюда из лука порея

Чеснок

1 головка

Масло сливочное

30 гр

Перец черный молотый

1 ч.л

Тимьян

3-4 веточки

Стоимость ингредиентов

~ 2.8

Рекомендуем:

Блюда из мяса

Ох, и удивительнейшая штука эти зразы! Отъявленные мясоеды понимают, о чем я говорю. Мягкие, сочные, аппетитные. И на этом гастрономическое очарование не заканчиваются, ведь зразы, они не только гурманам и гурманшам нравятся, их еще и повара-кашевары любят и радивые хозяйки. Просто готовить эти зразы раз-два и делов! А обеденного удовольствия или кайфа за ужином - море.Кстати, а знаете ли вы, что зразы мясные не обязательно готовить из фарша?! Можно поступить с западноукраинским гастрономическим прихватом и закрутить их из пласта цельного куска мяса. Правда, здесь как Бог в помощь специальный девайс - нужен кулинарный молоточек или тандерайзер, который бережно отобъёт мясо, но при этом не повредит его форму и сочность. Ну, что готовим?

Как приготовить "Зразы мясные"

1 Корейку без кости разделать на порционные куски, промыть, обсушить и хорошенько отбить с одной стороны до состояния рубленного фарша.

2 Приготовить начинку для зразов: для этого сырокопченую ветчину и лук-порей нашинковать соломкой, обжарить на сливочном масле.

3 Порционные куски корейки распластать на рабочей поверхности, выложить сверху по 2-3 ст.л начинки, посыпать черным перцем и листиками тимьяна. Плотно вернуть зразы рулетом, закрепить при необходимости кулинарной нитью.

4 Головку чеснока, не очищая, разрезать поперек. Жаропрочную форму смазать маслом, выложить сразу плотно друг к другу, сверху положить по веточке тимьяна. Запекать в разогретой до 220 градусов духовке первые 20 минут, затем температуру убавить до 180 градусов и запекать еще 20-25 минут до полной готовности.

Рецепт "Зразы мясные" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Зразы мясные

Ингредиенты

Как приготовить "Зразы мясные"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте