Вишневое мороженое

Лена Москаленко

Мороженое домашнее
Фруктовое ²⁰
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Метод:

Блендер , Морозилка

Калорийность:

на 100г

206

ккал

Белки

4.2 г

Жиры

14.2 г

Углеводы

15.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.43

Ингредиенты

на порций

Вишня

300 граммов

Блюда из вишни Вишневые пироги

Сыр Маскарпоне

125 граммов

Сливки

200 мл

Блюда из сливок Сливочное мороженое

Молоко сгущенное

200 мл

Блюда из сгущенки Крем для торта из сгущенки

Шоколад черный

100 граммов

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Кардамон

1 ч.л

Агар-агар

4 грамма

Рожок сахарный

для подачи

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.12

Настоящий изыск на грани простоты и гастрономического благородства! Это мороженое впечатлит и вдохновит всех, кто любит проверенные домашние рецепты. Вишня в обрамлении Маскарпоне с нотками горького шоколада - готовить этот летний десерт легко и интересно, ведь в любом шаге можно "отщипнуть" кусочек на пробу и удостовериться в простой истине: всё гениальное - просто, надо только иногда менять сумму слагаемых...специалитетов!

Как приготовить "Вишневое мороженое"

1 Вишню помыть, обсушить.

2 Из вишни удалить косточки.

3 Вишнёвую мякоть пюрировать блендером.

4 В вишнёвую массу добавить щепотку кардамона и плитку горького шоколада, предварительно его можно поломать, растопить шоколад в вишнёвом пюре, добавить агар-агар и полностью остудить до вязкой мармеладной массы.

5 Сливки (лучше, если это будут очень жирные ок 40-45%) в течение 20-25 минут охладить в морозилке, затем взбить до густоты, добавить маскарпоне и сгущеное молоко и снова взбить.

6 Смешать обе массы - вишнёво-мармеладную и сырно-сливочную, в контейнере вилкой "оформить" мраморные разводы, убрать мороженое в морозилку часов на двенадцать до полного замораживания.

7 Из готового вишнёвого мороженого порцевателем гарнировать шарики, уложить по желанию в вафельно-сахарные рожки, украсить мятой, обсыпать крошкой горького шоколада и немедленно подавать.

Рецепт "Вишневое мороженое" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Вишневое мороженое

Ингредиенты

Как приготовить "Вишневое мороженое"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте