Тыквенный сок с апельсином на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Соки ⁶
Напитки ¹⁵⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.2 г

Жиры

0.2 г

Углеводы

7.2 г

Стоимость (100г):

~ 0.08

Ингредиенты

на порций

Тыква

1,5 кг

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Апельсин

2 шт

Блюда из апельсина

Сахар

100 граммов

Лимонная кислота

10 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 1.52

Домашний сок! Проверенный, надёжный и всегда насыщенный. В этом рецепте пряную баттернат сквош дополняет освежающий цитрус - апельсин. Такой густой тыквенный сок может стать и напитком, и основой для ЗОЖ-ного завтрака: если, к примеру, смешать этот сок с семанами чиа или льняной мукой в смузи. И, кстати, сок на зиму - это отличный способ сохранить ярко-желтую сладкую осень на подольше. Для тех, у кого сомнения: пастеризация - мега метод, но если нет прохладного погреба или дополнительного холодильника, то можно сок уварить с белым винным уксусом. На указанное количество достаточно будет 50-70 мл.

По количеству порций: из этого количества ингредиентов получилось чуть больше литра сока.

Как приготовить "Тыквенный сок с апельсином на зиму "

1 Баттернат сквош или тыкву сладкого сорта "Мармеладка" помыть, обсушить и разрезать пополам.

2 Каждую половинку тыквы обернуть двойным плотным слоем фольги - запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут.

3 Большой чистой ложкой из каждой половинки выбрать тыквенную мякоть. Шкурки удалить.

4 Тыквенную мякоть для сока сложить в сотейник с толстым дном - добавить сахар и лимонную кислоту. Сахар можно вообще не добавлять, если сорт тыквы сладкий, а лимонную кислоту заменить небольшим количеством белого винного уксуса.

5 Апельсины помыть, разделать пополам - острым ножом выбрать цитрусовую мякоть, сок собрать. Если попадаются косточки - удалить.

6 Тыквенно-апельсиновую заготовку взбить погружным блендером до гладкости - влить к тыкве чистой воды. Количество регулируйте на свой вкус - чем меньше воды, тем плотнее и гуще получится сок. На сильно умеренном огне довести сок до кипения. БУРНОГО кипения НЕ допускать.

7 Ёмкости для хранения сока простерилизовать. Горячим тыквенный сок с апельсином разлить в банки - герметично закрыть стерильной крышкой под ключ.

8 Готовый тыквенный сок с апельсином на зиму на хранение убрать в холод.

Рецепт "Тыквенный сок с апельсином на зиму " готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Тыквенный сок с апельсином на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Тыквенный сок с апельсином на зиму "

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте