Тыквенный хлеб

Лена Москаленко

Выпечка
Хлеб ⁷⁹
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Завтрак
Полезные завтраки ¹⁶⁴
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

85 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

181

ккал

Белки

4.6 г

Жиры

7.2 г

Углеводы

17.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.11

Ингредиенты

на порций

Тыква

600 граммов

Блюда из тыквы Диетические блюда из тыквы Кексы тыквенные

Мука цельнозерновая

1 стакан

Блюда из цельнозерновой муки

Мука рисовая

1 стакан

Блюда из рисовой муки

Мука пшеничная высшего сорта

1/2 стакана

Блюда из муки

Мука тыквенная

1/2 стакана

Кефир жирный

1 стакан

Яйцо куриное

3 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Соль

щепотка

Корица молотая

1 ст.л

Сахар

60 граммов

Разрыхлитель теста

1 ст.л

Масло сливочное

100 граммов

Масло растительное

смазать форму

Стоимость ингредиентов

~ 1.76

Еще одно полезное изобретение неполезной американской кухни. Еще одно потому, что страна янков и Эмпайр Билдинг уже подарила мировой гастрономии хлеб банановый. Теперь вот - тыквенный. Бездрожжевой, кстати. И если замесить тесто на этот тыквенный хлеб из всех сортов здоровой муки, то получается бомба. Вот реально, бомба. Кроме того, рецепт настолько прост, что справится с ним даже начинающая свой путь в хлебопечение хозяйка. Попробуйте миксовать разные виды муки, но пшеничную высшего сорта добавлять лишь чуть-чуть - для лёгкого эффекта пушистости. И да, веганы, к примеру, обычный кефир могут заменить соевым йогуртом, а яйца - крахмалом или тем же бананом. В общем, наш рецепт - основа для вашей фантазии. Но мы даже не сомневаемся, этот хлеб вас обязательно порадует.

Как приготовить "Тыквенный хлеб"

1 Половину стандартной (небольшой) баттернат сквош обернуть плотным слоем фольги, запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут.

2 Из запечённой тыквы ложкой выбрать пюре, смешать его с молотой корицей.

3 Яйца, сахар и кефир взбить в пышную пену, добавить пряное тыквенное пюре, снова взбить.

4 Цельнозерновую полбяную, рисовую и пшеничную муку просеять, смешать с тыквенной мукой (молотые в пыль тыквенные семечки), добавить соль и разрыхлитель теста, еще раз перемешать, чтобы все виды муки набрались побольше кислорода.

5 Сухие и влажные ингредиенты соединить, влить растопленное сливочное масло, перемешать до полного соединения ингредиентов.

6 Разъёмные формы для выпечки хлеба смазать растительным маслом, припылить тыквенной мукой.ю

7 Выложить тыквенное хлебное тесто в формы, присыпать тыквенной мукой. Можно использовать зерновые смеси или целые очищенные тыквенные семечки. Выпекать тыквенный хлеб в разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут. Строго: поставить в духовой шкаф кружку с горячей водой - для того, чтобы хлеб пышно разошелся.

8 Готовый тыквенный хлеб остудить. До подачи выдержать для вызревания хотя бы сутки.

Рецепт "Тыквенный хлеб" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Тыквенный хлеб

Ингредиенты

Как приготовить "Тыквенный хлеб"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте