Творожный рулет

[ Оценок: 28, средняя: 4.9 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Сахар

240 г

Мука пшеничная высшего сорта

120 г

Блюда из муки

Варенье

3 ст. л

Соль

3 щепотки

Ванилин

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 3.24

Как приготовить "Творожный рулет"

1 Для приготовления бисквита разогрейте духовку до 180 гр. Противень выстелите бумагой для выпечки. Яйца взбейте с щепоткой соли и 120 г сахара до светлого цвета и кремообразного состояния (5 минут).

2 Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

3 Выложите тесто на подготовленный противень и аккуратно разровняйте поверхность.

4 Выпекайте 12-15 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

5 Еще горячим переверните бисквит на чистое сухое полотенце и аккуратно снимите бумагу. Сверните бисквит в рулет вместе с полотенцем и оставьте в таком виде до полного остывания.

6 Для творожного крема смешайте до однородного состояния творог, 6 ст. л. (или по вкусу) сахара, пару щепоток соли, ванилин и сметану. Творог может сильно отличаться по содержанию жидкости, поэтому регулируйте консистенцию крема количеством сметаны, добавляя ее больше или меньше. Крем не должен получиться жидким.