Суп из свинины

Лена Москаленко

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Первые блюда
Супы с мясом ⁸²
Супы с мясом
Суп из свинины ¹¹
Диетическое ¹¹³⁸
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Мексиканская кухня ¹⁹

Время приготовления:

60 мин

Калорийность:

на 100г

186

ккал

Белки

7.9 г

Жиры

11.4 г

Углеводы

13.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.29

Ингредиенты

на порций

Свиные ребра

600 граммов

Кукуруза

2 упаковки

Шнитт лук

пучок

Лук шалот

2 шт

Кинза

5-7 веточек

Чеснок

2-3 зубчика

Имбирь

40 граммов

Блюда из имбиря Готовим с имбирем Напитки с имбирем

Молотая паприка

2 ст.л

Перец чили

2 стручка

Соль морская

по вкусу

Орегано

для подачи

Чипсы кукурузные

для подачи

Лайм

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 4.84

Рекомендуем:

Суп из свинины

Лучшая идея для супа из свинины - мексиканская кухня! Вернее, одна из ее визитных карточек - pozole, суп, который готовят на крепком свином бульоне с кукурузой, чили, чесноком и кинзой. Жгучая, обдающая жарким солнцем смесь. Правда, ацтеки еще в доколумбову эпоху научились готовить посоле из крупных маисовых зерен, заливая их на ночь водой, после кукуруза разваривалась, лопалась как цветок, и древние племена были уверены, что этим супом могли задобрить любого Бога из ацтекского Пантеона. Путешественники же, открыв для себя южный континент Америки, только подтверждают эту мысль и говорят, что посоле - суп такой же популярный и легендарный как маисовые лепешки, соус гуакамоле и сальса. Откройте для себя новый национальный вкус - попробуйте суп из свинины в мексиканском исполнении!

Как приготовить "Суп из свинины"

1 Свиные ребра залить холодной чистой водой, добавить имбирь и стебли шнитт-лука - сварить крепкий бульон.

2 Готовый бульон процедить, имбирь удалить.

3 С початков кукурузы срезать зерна, порезать пластины на части.

4 Шалот и чеснок мелко порубить, чили очистить от семян, кинзу порезать - сложить пряности в ступку, долить 2-3 ложки свиного бульона и растереть заправку в кашицу.

5 Свиные ребра разделать, кости удалить, мякоть порезать кубиком. Добавить в бульон свинину и кукурузу, довести до кипения на умеренной температуре.

6 Добавить в кастрюлю пряную заправку, посолить, приправить молотой паприкой и лавровым листом - довести до кипения, разлить по тарелкам и подавать с кукурузными начос, свежим орегано и дольками лайма.

Рецепт "Суп из свинины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Суп из свинины

Ингредиенты

Как приготовить "Суп из свинины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте