Соус из слив

Лена Москаленко

Соусы
Холодные ¹⁰⁰
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Правильное питание ⁷⁰⁹
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

160

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

42.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.52

Ингредиенты

на порций

Слива

1 кг

Блюда из слив

Сахар

700 граммов

Вино десертное

1 стакан

Винный уксус

50 мл

Смесь перцев

2 ст.л

Соль

1.5 ст.л

Пектин

10 граммов

Стоимость ингредиентов

~ 10.44

Теперь сливы с лета на зиму вы будете прятать в банку именно так! Это не просто соус и не банальный конфитюр, это самый настоящий гастрономический мармелад, который станет отличным дополнением к сырной тарелке, куриной грудке су-вид, к мясу - хоть рубленый бифштекс, хоть ростбиф, хоть стейк от Ранчо до Ковбоя. Даже если на пустой кусочек хлеба - всё равно неимоверно гурманно и вкусно! Вы сомневаетесь, что сладкая слива ко всему этому подойдёт?! Зря! Подойдёт однозначно - проверено, и не раз!

Как приготовить "Соус из слив"

1 Сливы помыть, откинуть на сито.

2 Из слив удалить косточки.

3 Подготовленные сливы сложить в глубокую кастрюлю, засыпать весь объём сахара и влить десертное вино - кастрюлю накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на ночь.

4 Поставить кастрюлю со сливой на плиту, довести до кипения - проварить на интенсивном огне, помешивая, 10-12 минут, затем убавить огонь и уварить сливу, пока она не станет почти мармеладной.

5 В горячий соус добавить пектин - взбить блендером.

6 Соус приправить солью и смесью перцев, влить винный уксус - опять прогреть до кипения и тут же убрать с плиты, чтобы не разрушилось действие пектина.

7 Горячим соус из слив разлить по стерильным банкам, герметично закрыть. На хранение убрать в холод.

8 На этом фото - пример подачи соуса с тостом на мягком крим-чиз.

Рецепт "Соус из слив" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Соус из слив

Ингредиенты

Как приготовить "Соус из слив"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте