Рисовый пудинг

Zoryana Ivchenko

Десерты
Кремы и пудинги ⁶⁰
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Итальянская кухня ²⁶⁰

Время приготовления:

120 мин

Метод:

Гриль , Духовка

Калорийность:

на 100г

229

ккал

Белки

8.3 г

Жиры

13.6 г

Углеводы

16.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.54

Ингредиенты

на порций

Клюква

250 г

Блюда из клюквы Полезная ягодка - клюква

Грибы сушеные

30 г

Грибы

250 г

Фисташки

100 г

Миндаль

100 г

Панировочные сухари

50 г

Блюда из панировочных сухарей

Сыр твердый

100 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Тимьян

по вкусу

Розмарин

по вкусу

Шалфей

по вкусу

Вино белое сухое

100 мл

Сахар коричневый

30 г

Рис

150 г

Блюда из риса Говядина с рисом Салаты с рисом

Лук репчатый

100 г

Блюда из лука

Чеснок

10 г

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Лимонная цедра

5 г

Оливковое масло

30 г

Перец чили

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 7.74

Как приготовить "Рисовый пудинг"

1 Сушеные грибы замочить на 15 минут в небольшом количестве кипятка

2 Лук и чеснок мелко порезать.Обжарить измельченный лук и чеснок до мягкости.

3 Добавить рис,обжаривать одну минуту и влить вино. Дать ему впитаться. С сушеных грибов слить жидкость и через марлю процедить ее в рис.

4 Сами размоченные грибы измельчить и тоже добавить к рису, посолить и поперчить. Далее готовить как обычное ризотто, понемногу добавляя кипяток, и постоянно помешивая, до мягкости риса, примерно минут 15-20.

5 Лесные грибы порезать ломтиками и обжарить до румяности в одной столовой ложке оливкового масла.

6 Орехи обжарить и крупно растолочь в ступке.

7 В ризотто добавить тертый сыр и перемешать.

8 В большой миске смешать ризотто с сыром, жаренные грибы, сухарики из чиабатты ил багета , орехи, яйца, порезанные пряные травы и чили. Натереть цедру лимона, посолить и поперчить, тщательно перемешать.

9 Клюкву обжарить в сковороде с двумя ложками коричневого сахара и быстро обжарить.

10 Прямоугольную узкую форму,например для хлеба, для кекса, для террина, застелить пергаментом и выложить клюкву на дно.

11 Сверху выложить рисовую массу и утрамбовать ложкой.

12 Закрыть фольгой и запекать при температуре 190 градусов 40 минут.Потом снять фольгу, включить гриль, и запечь еще минут 8-10, до подрумянивая. Вынуть пудинг из духовки и дать остыть минут 30. Аккуратно перевернуть форму на подходящее блюдо и снять пергамент.

Рецепт "Рисовый пудинг" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Рисовый пудинг

Ингредиенты

Как приготовить "Рисовый пудинг"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте