Пицца без муки

Само название блюда "Пицца без муки" говорит нам о том, что тесто не используется при его создании. Роль этого продукта выполняет куриный фарш. Да-да, именно куриный фарш, а чтобы он не разломился после запекания, в него добавляют куриное яйцо, являющееся связующим ингредиентом. Такой вариант создания этой итальянской пиццы вам настолько понравится, что вы не захотите возвращаться к классическому блюду с тестом и различными начинками. Кстати, вы вольны добавлять любые начинки: томаты, грибы, сыр, маслины, оливки и даже колбасу, отварное мясо. Пицца подается как в горячем, так и в холодном виде, однако помните о том, что блюдо с пылу-с жару гораздо вкуснее, ведь сырный слой в нем тянется за кусочком пиццы при укусе. Старайтесь не наносить на слой фарша много соусов: кетчупа или майонеза, так как это размягчит его. Ограничьтесь 1 ст. л. соуса только для придания вкуса, а еще лучше - нанесите капли соуса поверх уже готовой пиццы, не забыв также украсить ее листочками свежей зелени. Чтобы ваше блюдо выглядело привлекательно и красочно, не совершайте распространенную ошибку всех домохозяек - не посыпайте пиццу сыром сверху! Сырный слой должен быть вторым, будь то тесто или фарш, а уже на него выкладывайте остальные нарезанные ингредиенты.