Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами

[ Оценок: 4, средняя: 5 из 5 ]

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

1.5 ст

Блюда из муки

Масло сливочное

125 г

Сыр дор блю

100 г

Орехи грецкие

30 г

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 3.24

Как приготовить "Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами"

1 Для теста в чаше кухонного комбайна соедините муку, соль и охлажденное сливочное масло. Взбейте до состояния крошки. Добавьте 1 яйцо и пару ст. л. ледяной воды. Снова взбейте, пока тесто не начнет собираться в комочки. Быстро выместите тесто руками. Сформируйте из него диск, заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.

2 Раскатайте тесто по диаметру формы (23 см) и выложите основу с бортиками. Наколите вилкой и уберите в холодильник на 15 минут.

3 Тем временем разогрейте духовку до 220 гр. На тесто положите лист бумаги для выпечки или фольгу, на него - как-то груз, например, фасоль. Запекайте таким образом 10 минут, затем удалите груз и бумагу и запекайте еще 10 минут.

4 Выньте корж из духовки и уменьшите жар духовки до 150 гр. Брокколи отварите в кипящей воде в течение примерно 3 минут, слейте воду. Выложите соцветия брокколи на основу и раскрошите голубой сыр.

5 Для заливки взбейте 20% сливки с 3 яйцами и желтком. Добавьте соли и перца по вкусу. Залейте получившейся смесью основу. Сверху выложите грецкие орехи.

6 Запекайте 30-40 минут, пока начинка не схватится. Подавайте киш теплым или комнатной температуры. Приятного аппетита!

Рецепт "Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Гость (не проверено)
19.05.2015
#
+1

Брокколи и сыра не было, решила сделать с консервированной скумбрией, яйцом и зеленью. Использовала рецепт теста!!!! Очень вкусное, очень понравилось, спасибо!!! Буду делать еще и обязательно попробую оригинальный рецепт. Спасибо

ответить

Лена Москаленко
21.05.2015
#
+2

...тесто для кишей и кростат - это очень вкусно! и к нему идёт любая начинка:):):)

ответить

Гость (не проверено)
18.06.2018
#
+1

Киш очень вкусный и универсальный пирог! Мой любимый с курицей и овощами. Но этот звучит очень вкусно и более празднично изза сыра, попробую!! Спасибо :)

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

Как приготовить "Киш с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте