Гороховый кисель

Лена Москаленко

Напитки
Кисель ¹²
Закуски
Холодные ²⁷⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Перекус
Легкий ⁹⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Ужин ⁸⁴²
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

15 мин

Метод:

Блендер

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

0.3 г

Жиры

0 г

Углеводы

1.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.01

Ингредиенты

на порций

Мука гороховая

140 граммов

Соль

1 ч.л

Масло конопляное

60 мл

Масло растительное

для жарки

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Перец молотый Чили

для подачи

Крекеры

для подачи

Просто, постно и в лучших традициях русской дореволюционной кухни. Гороховый кисель - постный перекус, который не обошли вниманием даже классики литературы. А всё почему?! Да потому, что гороховый кисель как площадная еда вчера - это как сосиска в тесте сегодня. Смело можно сказать: русский стрит фуд, который проверен временем. А уж собиратель самых интересных словечек Владимир Даль да и Сумароков с Гиляровским иже с ним про гороховый кисель писали всё самое лучшее. "Киселю да царю всегда место есть" (с) - уж не это ли лучшая рекомендация, чтобы пойти к плите, размолоть горох в ступке и заварить нежнейший гороховый кисель.

Как приготовить "Гороховый кисель"

1 Гороховую муку просеять через сито.

2 Добавить чайную ложку соли и перемешать.

3 Тонкой струйкой влить в подготовленную гороховую муку кипяток - размешать, чтобы не было комочков.

4 Гороховый кисель немного остудить, блендером вбить половину порции конопляного масла.

5 Разлить гороховый кисель по порционным чашкам. Можно использовать большую квадратную форму, а после - для подачи нарезать гороховый кисель кубиками. Силиконовые формочки тоже - идеальный вариант.

6 В сковороде нагреть немного растительного масла. Репчатый лук нашинковать перьями - обжарить до хрустящей корочки.

7 Готовый гороховый кисель при подаче украсить жареным луком. В современных реалиях к этому перекусу идеально впишется щепотка молотого чили и крекеры.

Рецепт "Гороховый кисель" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Гороховый кисель

Ингредиенты

Как приготовить "Гороховый кисель"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте