Бурекасы

Алена2017

Выпечка
Пирожки ⁸⁸
Завтрак ⁵⁶⁵
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На каждый день ²³¹
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Турецкая кухня ²⁴

Время приготовления:

25 мин

Метод:

Духовка

Калорийность:

на 100г

106

ккал

Белки

6.7 г

Жиры

6.7 г

Углеводы

3.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.20

Ингредиенты

на порций

Баклажаны

1 шт

Блюда из баклажанов Салаты из баклажанов Рагу из баклажанов

Брынза

100 г

Блюда из брынзы

Укроп

3 веточки

Тесто слоеное

1 листик

Блюда из слоеного теста Выпечка из слоеного теста Рецепты из слоеного теста

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Яйцо куриное

1 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Стоимость ингредиентов

~ 0.8

Бурекасы – несладкая выпечка турецкого происхождения. Бурекасы очень похожи на наши пирожки, готовят их зачастую из слоеного теста или филло, выпекают в печи. Начинок для турецких пирожков существует очень много – бурекасы с риккотой, овощные со шпинатом или картофелем, грибами, с рубленным мясом, баклажанами и брынзой. Подают бурекасы с йогуртом, маринованными огурчиками, томатным соусом. Сегодня предлагаем вариант приготовления с брынзой и запеченным баклажаном. За основу берем обычное слоеное тесто. Если вы заинтересовались, и у вас есть желание окунуться немного в турецкую кухню, милости просим на кухню, подготовим все продукты и приступим к процессу.

Как приготовить "Бурекасы"

1 Первым делом включить и прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Баклажан вымыть и просушить, проколоть вилкой в 6-8 местах. После баклажан обмотать фольгой, отправить в духовку на 15 минут. Спустя время фольгу убрать, баклажан остудить немного.

2 Тесто заранее достать из морозильной камеры, раскатать тонким пластом, нарезать на продолговатые полоски, ширина не более 7 см.

3 Брынзу нарезать мелко и сложить на край раскатанной заготовки. Поверх бросить пару веточек зелени.

4 Баклажан остудить и нарезать небольшими кубиками. Положить резаный баклажан поверх сыра, притрусить солью и перцем.

5 Заворачивать бурекасы, придавая им форму треугольника. После треугольник немного приплюснуть ладонью.

6 Форму для духовки промаслить, переложить бурекасы, смазать взболтанным желтком. По желанию посыпать кунжутом или льном. Запекать бурекасы 15 минут, пока подрумянится корочка, тесто полностью пропечется. После бурекасы подать к столу.

7 Помните, очень вкусно бурекасы подавать с соусом из йогурта или томатов, а также маринованными огурчиками.

8 Приятного вам аппетита!

Рецепт "Бурекасы" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Бурекасы

Ингредиенты

Как приготовить "Бурекасы"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте