Анкл Бенс на зиму

Лена Москаленко

Консервация
Соления ²⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Американская кухня ²⁰⁵
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

80 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

1.3 г

Жиры

4.2 г

Углеводы

5.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.09

Ингредиенты

на порций

Цуккини

500 граммов

Блюда из цуккини Рагу овощное с кабачками

Перец болгарский

500 граммов

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Перец горошком

1 ст.л

Томатная паста

80 мл

Масло растительное

60 мл

Уксус 9%

80 мл

Соль

1.5 ст.л

Сахар

2 ст.л

Чеснок

5 зубчиков

Молотая паприка

2 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.32

А вы хотели в 90-ые из рекламы ТВ заполучить баночку, на этикетке которой мило улыбался чёрный дядюшка Бенс?! Я хотела! Была молодая и очень падкая на рекламу - поначалу она меня подкупала искренностью. Но в 90-ые кабачковый соус из заморской банки казался каким-то неимоверным деликатесом. Наверное, даже круче, чем красная икра. Один раз я купила. Надо же было подсмотреть, что под крышку закатал любезный дядюшка Бенс. Так в нашей семье появился свой Анкл Бенс. Благо, кабачки на родительской даче никогда не давали "сбоев" и всегда приносили грандиозный урожай. Забирайте рецепт в закладки: зимой такая баночка отлично подойдёт и к картошке, и к макарошкам.

Как приготовить "Анкл Бенс на зиму"

1 Цуккини или обычные кабачки (желательно молочного возраста и небольшого размера) очистить овощным ножом от кожицы. Кабачковую мякоть порезать кубиком среднего размера.

2 Перец разделать, очистить, порезать кубиком среднего размера.

3 Морковь разделать так же, как кабачки и болгарский перец.

4 Сложить подготовленные овощи в кастрюлю с толстым дном, посолить и приправить рубленным чесноком - оставить при комнатной температуре на 1,5-2 часа, чтобы выделились овощные соки.

5 Поставить анкл бенс в кастрюле на огонь, довести до кипения, уварить при интенсивной температуре в течение 15-20 минут, затем влить растительное масло, приправить анкл бенс томатной пастой, молотой паприкой, душистыми горошинами перца, заправить уксусом и снова довести до кипения.

6 Банки для анкл бенс простерилизовать любым удобным способом. Разложить анкл бенс по банкам, герметично укупорить или закатать ключом под железную крышку. Дать полностью остыть под одеялом. Хранить в холоде.

Рецепт "Анкл Бенс на зиму" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Анкл Бенс на зиму

Ингредиенты

Как приготовить "Анкл Бенс на зиму"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте