Абрикосовый сироп

Лена Москаленко

Коктейли ⁴
Напитки ¹⁵⁰
Правильное питание ⁷⁰⁹
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

157

ккал

Белки

0.4 г

Жиры

0 г

Углеводы

44.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.18

Ингредиенты

на порций

Абрикосы

600 граммов

Сахар

600 граммов

Вода

200 мл

Фреш апельсиновый

100 мл

Стоимость ингредиентов

~ 2.7

Для чая, кофе, котейлей или же десертов - вполне! Отлично для пропитки тортов, для подачи панкейков или блинчиков. Лето без абрикосов - это всё равно что консервация без души, можно сказать, деньги на ветер. Абрикосовый сироп - это классная возможность спрятать лето в "пузырёк" и продлить его надолго. Важное замечание: для густоты сиропа важно использовать цитрусовый фреш, тут - апельсиновый, но его можно заменить лимонным. Тогда ваш сироп станет тягучим и пикантным.

Как приготовить "Абрикосовый сироп"

1 Абрикосы помыть, разобрать и косточки удалить.

2 Сложить абрикосы в сотейник, добавить сахар и выдержать при комнатной температуре минимум четыре часа - абрикосы должны пустить свой натуральный сок.

3 Сотейник поставить на плиту, влить воду, нагреть до кипения и тут же убавить температуру - уварить абрикосы так, чтобы масса уменьшилась на треть. При необходимости добавить ещё воды.

4 Влить в горячий абрикосовый отвар цитрусовый фреш - перемешать.

5 Уварить абрикосы ещё в течение 5-7 минут, жидкость должна посветлеть и стать более плотной.

6 Абрикосовый отвар процедить, абрикосовую мякоть удалить.

7 Вернуть сироп на плиту и ещё раз довести до кипения, снова процедить.

8 Готовый абрикосовый сироп разлить в чистые сухие (желательно стерилизованные) ёмкости, плотно укупорить. Остудить при комнатной температуре. На хранение убрать в холод.

Рецепт "Абрикосовый сироп" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Абрикосовый сироп

Ингредиенты

Как приготовить "Абрикосовый сироп"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте