Абрикосовый конфитюр

Лена Москаленко

Консервация
Варенья, джемы, повидла ¹¹⁶
Детское ¹²⁸⁸
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

45 мин

Калорийность:

на 100г

201

ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0 г

Углеводы

49.6 г

Стоимость (100г):

~ 0.37

Ингредиенты

на порций

Абрикосы

700 граммов

Сахар тростниковый

550 граммов

Ваниль

1 стручок

Миндальный ароматизатор

1-2 капли

Агар-агар

1 ч.л

Стоимость ингредиентов

~ 4.68

Аромат восточного лета для русской зимы! Абрикосы сейчас в маркетах продают круглый год, но именно летом они самые сочные и душистые. Спрячьте их превосходный аромат на долгие, суровые холода. Зато зимой из такого конфитюра можно готовить десерты, печь пирожки и тарты, и вкусно ждать следующего лета.

Как приготовить "Абрикосовый конфитюр"

1 Абрикосы помыть, косточки удалить.

2 Если абрикосы достаточно твёрдые и недозрелые - порезать их кубиком, если мягкие и перезрелые - взбить блендером.

3 В абрикосы всыпать сахар и оставить при комнатной температуре на часа 2,5-3. Затем поставить кастрюлю на плиту, довести конфитюр до кипения и дать побурлить при умеренной температуре пять минут, затем остудить и снова дать пять минут покипеть.

4 Абрикосовый конфитюр вернуть на плиту, добавить стручок ванили и в третий раз довести до кипения и дать покипеть пять минут.

5 В горячий абрикосовый конфитюр всыпать агар-агар и добавить пару капель миндальной эссенции, перемешать, чтобы агар-агар не оставил в конфитюре комочки.

6 Готовый абрикосовый конфитюр разлить по чистым банкам или стерильным пищевым пакетам. Пакеты можно порционно заморозить, а банки при желании - закатать под ключ. До подачи хранить в холоде.

Рецепт "Абрикосовый конфитюр" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Гость (не проверено)
29.07.2018
#
-1

ответить

Лена Москаленко
02.08.2018
#
0

...хотели показать, какой у вас получился?

ответить

Гость (не проверено)
14.08.2019
#
+1

Чем конфитюр отличается от варенья? Французским названием?

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Абрикосовый конфитюр

Ингредиенты

Как приготовить "Абрикосовый конфитюр"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте