Торт с бананами

dolphy

Торты
Детские ²⁸
Торты
На скорую руку ²²
Выпечка
Торты ⁷⁶
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

40 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

248

ккал

Белки

3.5 г

Жиры

13.7 г

Углеводы

29.1 г

Стоимость (100г):

~ 0.31

Ингредиенты

на порций

Бананы

4 шт

Блюда из бананов Мороженое из банана Выпечка с бананами

Сахар

185 г

Масло растительное

100 г

Яйцо куриное

2 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

100 г

Блюда из муки

Пудинг карамельный

650 г

Желатин

13.25 листов

Сахар коричневый

150 г

Шоколад черный

100 г

Блюда из шоколада Шоколадное печенье Кексы шоколадные

Сливки 33%

500 мл

Сода

0.5 ч. л

Соль

1 щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 7.6

Как приготовить "Торт с бананами"

1 Разогрейте духовку до 170 гр. Форму размером примерно 25*25 см выстелите бумагой для выпечки. Пюрируйте один большой банан (нужно 150 г пюре). Соедините вместе банановое пюре, 125 г сахара, растительное масло и яйца. Взбейте до однородного состояния.

2 Отдельно просейте муку с солью и содой. Смешайте сухие ингредиенты с влажными до однородного состояния.

3 Вылейте тесто в форму. Выпекайте 15 минут до сухой зубочистки. Дайте коржу остыть, затем обрежьте края, чтобы получить ровную основу для торта. Заключите ее в рамку. Чтобы потом легче было освободить торт от рамки, можно проложить ее стенки фольгой или бумагой для выпечки.

4 Для карамельного мусса переложите карамельный пудинг (у меня "Чудо") в миску и дайте нагреться до комнатной температуры. 7 1/4 листов желатина замочите в холодной воде. Затем распустите на небольшом огне или в течение 10 секунд в микроволновке. Взбивая пудинг, влейте в него тонкой струйкой желатин и взбивайте еще некоторое время, чтобы желатин равномерно распределился по карамельной массе. Выложите карамельный мусс на корж, накройте и уберите в холодильник, чтобы мусс схватился.

5 Для карамелизованных бананов нарежьте три банана кружочками. В сковороду насыпьте коричневый сахар и добавьте 3 ч. л. воды.

6 Разогрейте смесь, чтобы сахар начал плавиться. Добавьте бананы и готовьте на сильном огне, помешивая, чтобы сироп загустел и приобрел карамельный оттенок. Снимите с огня и дайте остыть.

7 Выложите бананы на карамельный слой.

8 Для заключительного слоя натрите шоколад на мелкой терке. 6 листов желатина замочите в холодной воде. Сливки взбейте до устойчивых пиков с 3 ст. л. сахара. Желатин распустите на небольшом огне или в микроволновке в течение 10 сек. Добавьте 2 ст. л. взбитых сливок и тщательно перемешайте. Добавьте желатин к взбитым сливкам и аккуратно, но тщательно перемешайте. Затем добавьте шоколадную стружку и снова аккуратно перемешайте. Выложите сливки на бананы, накройте торт и уберите в холодильник на ночь.

9 Перед подачей снимите рамку, нарежьте торт на порционные кусочки и украсьте их по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт "Торт с бананами" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Гость (не проверено)
26.09.2016
#
+2

когда делаете карамель с мананом, остывая он не становится жестким???

ответить

Лена Москаленко
26.09.2016
#
0

...нет, в данном случае карамель не превращается в "хрусталь":):):) скорее, в густой соус, похожий на вареную сгущенку:):):)

ответить

Гость (не проверено)
01.02.2017
#
+1

4 грамма бананов?

ответить

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Торт с бананами

Ингредиенты

Как приготовить "Торт с бананами"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте