Торт Графские развалины

Лена Москаленко

Выпечка
Торты ⁷⁶
Детское ¹²⁸⁸
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

320 мин

Калорийность:

на 100г

277

ккал

Белки

5.2 г

Жиры

15.9 г

Углеводы

26.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.37

Ингредиенты

на порций

Мука пшеничная высшего сорта

2 ст

Блюда из муки

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Сахар коричневый

1 ст

Сметана

500 г

Блюда из сметаны Салаты со сметаной Печенье на сметане

Сливки 33%

500 мл

Зерна мака

50 г

Какао

3 ст.л

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Ликер Амаретто

50 мл

Миндаль молотый

50 г

Кленовый сироп

50 мл

Соль

щепотка

Стоимость ингредиентов

~ 8.16

Как приготовить "Торт Графские развалины"

1 Яйца взбить с сахаром и сметаной в пышную пену.

2 Муку просеять с разрыхлителем, аккуратно соединить с яично-сметанной массой и перемешать, разделить тесто на две части. Форму застелить пергаментом, вылить половину теста и испечь белый корж. Готовность проверить на сухую лучину.

3 Во вторую часть теста добавить мак и какао, перемешать и испечь темный корж. Готовность проверить на сухую лучину.

4 Приготовить сироп-пропитку: с апельсина снять цедру, выдавить сок; влить в сотейник полстакана воды, добавить 4 ст.л. сахара, ликер Амаретто, половину порции цедры и сока апельсина, уварить до растворения сахара.

5 Для крема смешать сметану, сливки, вторую половину цедры и сока апельсина, при необходимости добавить сахар. Тут уже надо регулировать по вашим вкусовым предпочтениям, если любите сладкий крем, то 5-7 ст.л. достаточно.

6 Готовый темный корж остудить, разрезать пополам и половинки пропитать сиропом.

7 Сверху выложить 3-4 ст.л. крема и равномерно распределить по всей поверхности темного коржа. Накрыть его второй половиной.

8 Белый корж разрезать на кубики со стороной 2х2. Добавить в них оставшийся крем, хорошо перемешать, чтобы крем покрыл все кубики.

9 Выкладывать кубики белого коржа на коричневый горкой, подчерпывая крем. Края торта выровнять плоской стороной ножа или силиконовой лопаткой.

10 Переложить торт на сервировочное блюдо, сверху полить кленовым сиропом и посыпать миндальными слайсами. Убрать торт в холодильник минимум часа три. Лучше на ночь

Рецепт "Торт Графские развалины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 14

Proka3nica
05.05.2014
#
0

Сколько сметаны нужно для теста, а сколько для крема?

ответить

Лена Москаленко
05.05.2014
#
0

...для теста нужно чуть меньше стакана сметаны:) остальное - для крема:)

ответить

Proka3nica
05.05.2014
#
0

То есть можно поделить 200г на тесто, а 300г на крем? :) Если всего 500г в рецепте.

ответить

Показать еще 11 комментариев

Добавить комментарий

Торт Графские развалины

Ингредиенты

Как приготовить "Торт Графские развалины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте