Соус из кабачков

Лена Москаленко

Соусы
Горячие ¹⁷
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Итальянская кухня ²⁶⁰
Французская кухня ²⁹⁸

Время приготовления:

25 мин

Калорийность:

на 100г

154

ккал

Белки

2.3 г

Жиры

12.9 г

Углеводы

7.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.28

Ингредиенты

на порций

Кабачки

200 граммов

Блюда из кабачков Блюда из кабачков, рецепты быстро и вкусно Кабачки в духовке

Сливки 23%

200 мл

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Чеснок

2 зубчика

Соль

по вкусу

Сахар

щепотка

Оливковое масло

для жарки

Масло сливочное

20 граммов

Смесь перцев

по вкусу

Чеснок сушеный

1 ч.л

Пажитник молотый

1 ст.л

Стоимость ингредиентов

~ 1.36

Устали от магазинного кетчупа?! Надоел фабричный майонез?! Держите здоровую альтернативу химической еде. Соус из кабачков отлично подойдёт к жареной или печеной курочке, если вы - мясоед, к рису, отварной картошечке или пасте, если вы - вегетарианец. Кстати, такой соус будет и для детского питания, если сократить количество пряностей. На самом деле кабачку в сливках соли и щепотки сахара - за глаза достаточно. Любители более однородных соусных констистенций могут соус из кабачков взбить блендером.

Как приготовить "Соус из кабачков"

1 Овощным ножом с кабачков снять кожицу, мякоть натереть на средней или мелкой терке. Если кабачок старый, ядро с семечками удалить.

2 Репчатый лук и чеснок мелко порубить. В сковороде нагреть смесь оливкового и сливочного масла, припустить овощи до прозрачности.

3 Добавить в сковороду тёртый кабачок - тушить 5-7 минут.

4 Заправить соус сливками и довести до кипения.

5 В момент закипания соус из кабачков посолить, приправить молотым пажитником, сушеным чесноком, смесью перцев и щепоткой сахара. По желанию взбить соус из кабачков блендером, густоту отрегулировать дополнительной порцией сливок или кипячённой воды.

6 Подавать соус из кабачков лучше в горячем виде, при подаче украсить веточкой свежей зелени.

Рецепт "Соус из кабачков" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Соус из кабачков

Ингредиенты

Как приготовить "Соус из кабачков"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте