Шотландский суп из баранины

Kate_Grigoryeva

Первые блюда
Супы ¹⁶⁰
Супы
Классические супы ⁶³
Первые блюда
Супы с мясом ⁸²
Супы с мясом
Суп из баранины ⁵
Супы
Национальные супы ⁸⁸
Овощные супы
Суп из сельдерея ²⁴
Обед ⁷⁸⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Шотландская кухня ⁵

Время приготовления:

240 мин

Калорийность:

на 100г

ккал

Белки

2.8 г

Жиры

2.4 г

Углеводы

1.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.07

Ингредиенты

на порций

Баранина

1 кг

Блюда из баранины Блюда из баранины 8 блюд из баранины

Вода

5 л

Брюква

1 шт

Морковь

2 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Сельдерей

1 шт

Блюда из сельдерея Блюда с сельдереем Суп из сельдерея

Лук порей

1/2 стебля

Блюда из лука порея

Петрушка (зелень)

30 г

Крупа перловая

120 г

Блюда из перловой крупы Крупы Супы с крупами

Перец душистый

5 горошин

Соль

15 г

Стоимость ингредиентов

~ 4.68

Как приготовить " Шотландский суп из баранины"

1 Мясо, нарезаные лук порей, сельдерей, черный перец и пучок петрушки помещаем в кастрюлю и заливаем водой. Баранину лучше взять на кости, например, шейную часть.

2 Доводим до кипения на среднем огне, далее варим все вместе 3 часа, периодически снимая пену. Не забываем посолить.

3 Затем извлекаем мясо, его нужно будет отделить от костей и нарезать на кусочки.

4 Бульон процеживаем через сито в суповую кастрюлю.

5 Кастрюлю с бульоном ставим на средний огонь, добавляем перловую крупу, нарезанную кольцами морковь, нарезанную кубиками брюкву. Варим всем вместе еще час.

6 В конце варки добавляем мясо.

Рецепт " Шотландский суп из баранины" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 2

Гость (не проверено)
20.03.2017
#
+2

Уточните, пожалуйста! Нужен корень сельдерея или зелень?

ответить

Лена Москаленко
20.03.2017
#
+2

...да, корень сельдерея в этом супе будет к месту!

ответить

Добавить комментарий

Шотландский суп из баранины

Ингредиенты

Как приготовить " Шотландский суп из баранины"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте