Шарлотка с брусникой

Лена Москаленко

Пироги
Шарлотка ¹⁸
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

75 мин

Метод:

Блендер , Духовка

Калорийность:

на 100г

192

ккал

Белки

3.6 г

Жиры

4.9 г

Углеводы

35.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.22

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Мука пшеничная высшего сорта

1 стакан

Блюда из муки

Разрыхлитель теста

1 ч.л

Сахар

1.5 стакана

Яблоки

3 шт

Блюда из яблок Салаты с яблоками Пирожки с яблоками

Брусника

200 граммов

Фреш лимонный

сбрызнуть яблоки

Соль

щепотка

Корица молотая

щепотка

Масло сливочное

50 граммов

Сахарная пудра

для декора

Мята свежая

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 3.12

Привычная выпечка, но с изюминкой. Всем нам с детства полюбилась простая и вкуснейшая шарлотка. Правда, в сезон её можно слегка приукрасить...и чем же?! Брусникой! В этом рецепте - интересный кулинарный поворот: яблоки и брусника в тесто попадают не сырые, а карамелизированные, что обыденной, казалось бы, выпечке придаёт сладкий ягодно-фруктовый шарм. Кстати, бисквит для шарлотки с брусникой не грех приправить осенними пряностями - ванилью, молотым кардамоном или корицей. Для согревающе-уютной выпечки выбирайте свой аромат, и поверьте, шарлотка ни одно ваше чаепитие не подведёт.

Как приготовить "Шарлотка с брусникой"

1 У яблок удалить сердцевину. Порезать яблоки произвольно, но не сильно мелко или крупно. На яблочные дольки отжать лимонный фреш, чтобы не потемнели, а в последствии лучше карамелизовались.

2 Карамелизировать яблоки и бруснику: в сковороде нагреть сливочное масло, всыпать полстакана сахара и на интенсивном огне обжарить яблоки и бруснику до лёгкой карамельной корочки - приправить начинку молотой корицей.