Салат "Курочка Ряба"

Лена Москаленко

Салаты
Праздничные ¹⁶³
Салаты
Слоеные ³⁶
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

75 мин

Калорийность:

на 100г

184

ккал

Белки

15.3 г

Жиры

10.4 г

Углеводы

6.9 г

Стоимость (100г):

~ 0.33

Ингредиенты

на порций

Куриные окорочка

2 шт

Блюда из куриных окорочков Куриные рулеты Плов с курицей

Яйцо куриное

4 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Лук репчатый

2 шт

Блюда из лука

Сыр Чеддер

80 граммов

Орехи грецкие

80 граммов

Майонез

по вкусу

Блюда из майонеза Салаты с майонезом Сытные салаты

Перец черный молотый

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Грибы сушеные

30 граммов

Масло растительное

для жарки

Базилик

для украшения

Стоимость ингредиентов

~ 3.08

Как приготовить "Салат "Курочка Ряба""

1 Куриные окорочка помыть, обсушить, натереть смесью перцев, годной для курицы - сложить в жаропрочный противень и запечь под функцией "гриль" до готовности.

2 У готовых окорочков снять кожу, мякоть разобрать вилкой, а кости и жилки удалить.

3 Сушеные белые грибы сложить в кофемолку и смолоть в тонкую муку.

4 Репчатый лук нашинковать тонкими перьями, припустить до готовности в горячем растительном масле - в конце пассеровки посолить и приправить грибным порошком, перемешать и остудить.

5 Грецкие орехи прокалить в горячей духовке до лёгкого румянца, остудить и порубить ножом.

6 Яйца отварить, желтки и белки натереть раздельно на средней тёрке.

7 Сыр Чеддер натереть на средней тёрке. Можно использовать любой твёрдый или полутвёрдый сыр, который приемлем в вашем рационе: Эдам, Гауда, Тильзиттер или голландский. По желанию из сыра можно изготовить сервировочный декор.

8 Принцип подачи салата прост - все укладывается в салатник или на плоское блюдо горкой и слоями. Допустима и порционная подача, когда салат можно сформовать в сервировочном кольце. Слои выкладываются в следующем порядке: тёртый белок, курица, "грибной" лук, сыр и орехи. Каждый слой смазывается майонезом. До подачи салат "Курочка Ряба" лучше выдержать час-полтора в холодильнике, чтобы слои смогли "подружиться" между собой.

9 Верхний слой салата "Курочка Ряба" - тёртый желток. Салат можно украсить сырным декором, при подаче - свежим базиликом.

Рецепт "Салат "Курочка Ряба"" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат "Курочка Ряба"

Ингредиенты

Как приготовить "Салат "Курочка Ряба""

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте