Салат из зелёной редьки

Лена Москаленко

Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Перекус ⁶²⁷
Диетическое ¹¹³⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Низкокалорийное ¹⁰⁰⁵
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Постное ⁷⁵³
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

20 мин

Калорийность:

на 100г

118

ккал

Белки

1.6 г

Жиры

9.2 г

Углеводы

7.4 г

Стоимость (100г):

~ 0.29

Ингредиенты

на порций

Редька зеленая

1 шт

Морковь

1 шт

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Апельсин

1 шт

Блюда из апельсина

Орехи кедровые

50 граммов

Масло подсолнечное

30 мл

Чеснок

2 зубчика

Сахар

щепотка

Мед

1 ст.л

Блюда из меда Печенье с медом

Винный уксус

1 ст.л

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Петрушка (зелень)

для подачи

Стоимость ингредиентов

~ 1.9

Яркий овощной и очень полезный! В этом салате прекрасно и гармонично сбалансированы вкусы и сочетание гастрономических специалитетов. Зелёная редька - идеальная пара морковке, ведь в ней так же много ценного и целебного витамина А. Для того, чтобы "усилить" пользу столь яркого вегетарианства, следует заправлять зелёную редьку маслом. Мне показалось, что самое понятное для этого - именно подсолнечное и нерафинированное, то, которое очень аппетитно пахнет жареными семечками. Кстати, цитрус апельсина в этом салате можно заменить лимоном и даже яблоком. В любом случае, такой солнечный и пёстрый салат в силу доступности и сезонности продуктов может радовать вас в любое время года.

Как приготовить "Салат из зелёной редьки"

1 Зелёную редьку и морковь помыть и очистить.

2 Специальной теркой натереть овощи тонкими и длинными "спагетти".

3 Морковь и редьку припорошить солью и сахаром и чуть-чуть примять руками, чтобы овощи только-только пустили сок.

4 С апельсина снять цедру, острым ножом выбрать цитрусовую мякоть, сок собрать.

5 Для заправки смешать сок и цедру апельсина, тёртый чеснок и столовую ложку меда, влить подсолнечное масло с ароматом и чуть-чуть винного уксуса, размешать и дать заправке постоять минут 10-15, чтобы "отдохнула", а мед полностью разошелся.

6 Кедровые орехи прокалить в духовке или на сухой сковороде.

7 К зелёной редьке и моркови добавить цитрусовое "филе" и кедровые орехи, залить заправкой, перемешать.

8 Готовый салат из зелёной редьки выложить в салатник, украсить свежей зеленью, посыпать смесью перцев и немедленно подавать.

Рецепт "Салат из зелёной редьки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Салат из зелёной редьки

Ингредиенты

Как приготовить "Салат из зелёной редьки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте