Пирожки-бомбочки

Alena Popik

Закуски
Горячие ²⁵⁹
Выпечка
Пирожки ⁸⁸
Закуски
На природу ⁸⁹
Обед ⁷⁸⁵
Перекус ⁶²⁷
Ужин ⁸⁴²
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Пикник ¹⁰⁵⁴
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Русская кухня ⁸⁴²

Время приготовления:

40 мин

Калорийность:

на 100г

299

ккал

Белки

5.9 г

Жиры

15.8 г

Углеводы

32.3 г

Стоимость (100г):

~ 0.07

Ингредиенты

на порций

Вода

1 стакан

Масло растительное

120 мл

Мука пшеничная высшего сорта

2-2.5 стакан

Блюда из муки

Соль

2 щепотки

Помидоры

2 шт

Блюда из помидоров Салаты из помидоров Салаты с помидорами и сыром

Сыр твердый

50 г

Блюда из сыра Салаты с сыром Куриная грудка с сыром

Майонез

2 ст.л.

Блюда из майонеза Салаты с майонезом Сытные салаты

Зелень

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 0.72

Пирожки-бомбочки получили свое название из за привлекательного воздушного вида - они слегка надуваются при жарке. Начинка пирожков состоит из ломтика помидора и сырной массы с зеленью - сыр при жарке расплавляется и обволакивает ломтик помидора. Жарится блюдо очень быстро - по 1-2 минуты с каждой стороны. Главное, при этом, чтобы не было отверстий в заготовках, иначе сыр вытечет на сковороду и подгорит. Пирожки вкусны в горячем виде, поэтому, если вы планируете взять их на пикник или в поезду, то заверните горячими в фольгу. Готовя блюдо по рецепту, помните о том, что созданному тесту необходимо дать 15-20 минут для "отдыха" - оно станет сбитым и плотным. Помидоры лучше всего использовать некрупных и не сочных сортов: черри, сливки и и т.д. Некоторые кулинары обмакивают заготовки пирожков в яйцо, а затем в сухари, образуя кляр, но мы с вами создадим блюдо по классическому рецепту, а далее - ориентируйтесь по своей фантазии.

Как приготовить "Пирожки-бомбочки"

1 В глубокую емкость влить воду и 20 мл растительного масла, всыпать соль и просеять муку частями, замешивая тесто.

2 Колобку теста дать 15-20 минут для "отдыха", накрыв его полотенцем или пищевой пленкой. Это тесто не дрожжевое, расти оно не будет.

3 Пока тесто подходит, натереть твердый сыр на мелкой терке в пиалу или креманку, промыть и измельчить свежую зелень: укроп, петрушку и т.д. Добавить майонез любой жирности и перемешать все содержимое креманки между собой.

4 Промыть помидоры в воде, просушить и нарезать кружочками, удаляя сердцевинки. Разделить тесто на две части. Раскатать обе на подпыленном мукой рабочем столе и выложить на одну из них ломтики помидоров, оставляя между ними широкие промежутки.

5 На ломтики выложить по 0,5 ч.л. сырной массы.

6 Накрыть начинку вторым слоем теста и слегка придавить его, формируя заготовки. Окунуть стакан или чашку в муку и вырезать ею заготовки, удаляя лишнее тесто - его можно снова раскатать и создать еще порцию заготовок.

7 Прогреть на сковороде растительное масло, выложить в него несколько заготовок и обжарить в течение 1-2 минут с каждой стороны на среднем огне.

8 Готовые пирожки-бомбочки выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

9 Затем сразу же подать к столу горячими, можно даже с кружечкой ароматного чая.

Рецепт "Пирожки-бомбочки" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Пирожки-бомбочки

Ингредиенты

Как приготовить "Пирожки-бомбочки"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте