Печёночный салат

Лена Москаленко

Субпродукты
Из печени ⁵⁵
Салаты
Простые и вкусные ¹⁷⁹
Вторые блюда
Субпродукты ⁵⁵
Салаты
Праздничные ¹⁶³
Обед ⁷⁸⁵
Ужин ⁸⁴²
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Праздничное ¹⁹⁶¹
Домашняя кухня ³²⁸³

Время приготовления:

35 мин

Калорийность:

на 100г

224

ккал

Белки

8.7 г

Жиры

18.6 г

Углеводы

5.5 г

Стоимость (100г):

~ 0.13

Ингредиенты

на порций

Печень утиная

500 граммов

Морковь

400 граммов

Блюда из моркови Салаты из моркови Салаты из моркови и яблока

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Приправа для корейской моркови

2 ст.л

Чеснок

2 зубчика

Панировочные сухари

2 ст.л

Блюда из панировочных сухарей

Петрушка (зелень)

2-3 веточки

Кинза

2-3 веточки

Соль

по вкусу

Майонез

по вкусу

Блюда из майонеза Салаты с майонезом Сытные салаты

Масло растительное

для жарки

Петрушка (зелень)

для украшения

Стоимость ингредиентов

~ 1.36

Новое прочтение салата с печенью. Простой и очень сытный! Этот печёночный салат может выручить в будни и украсить любое праздничное застолье. Из, казалось бы, банальных продуктов вполне можно приготовить очень элегатное блюдо, которое быстро станет хитом для гурманов и привередливых едоков.

Как приготовить "Печёночный салат"

1 Утиную печень промыть, запанировать в сухарях.

2 Репчатый лук мелко порубить. В горячем растительном масле сначала обжарить печень с двух сторон, затем добавить лук, уменьшить температуру и припустить до мягкости. Долго не готовить, чтобы утиная печень не утратила свою нежную консистенцию.

3 Печень с луком немного остудить, порубить ножом - добавить рубленный чеснок и зелень.

4 Приготовить корейскую морковь: натереть корнеплод на специальной тёрке, заманировать в приправе для корейской моркови. Часть морковной составляющей мелко порезать. Можно использовать готовую корейскую морковь, что весьма и весьма может сэкономить время.

5 К печёночной основе добавить измельчённую морковь, выровнять на соль, если необходимо, заправить майонезом. Для порционной подачи использовать сервировочное кольцо.

6 Готовый печёночный салат накрыть морковной "шапочкой" и украсить веточкой свежей петрушки. До подачи держать в холодильнике.

Рецепт "Печёночный салат" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Печёночный салат

Ингредиенты

Как приготовить "Печёночный салат"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте