Омлет испанский

Алена2017

Омлеты и яичницы
Омлет ⁵²
Завтрак ⁵⁶⁵
Перекус ⁶²⁷
Обед
За 30 минут ¹²⁷
Обед
На скорую руку ²⁵⁰
Ужин ⁸⁴²
Детское ¹²⁸⁸
Вегетарианское ¹⁷⁰¹
Повседневное ⁴⁰⁶⁵
Домашняя кухня ³²⁸³
Испанская кухня ³⁷

Время приготовления:

30 мин

Калорийность:

на 100г

151

ккал

Белки

6.4 г

Жиры

11.6 г

Углеводы

4.7 г

Стоимость (100г):

~ 0.15

Ингредиенты

на порций

Яйцо куриное

5 шт

Блюда из яиц Салаты с сыром и яйцом Лепешки без яиц

Шампиньоны

4 шт

Блюда из шампиньонов Грибные супы с шампиньонами Салаты с шампиньонами

Картофель

2 шт

Блюда из картофеля Свинина с картофелем Картофель с грибами

Лук репчатый

1 шт

Блюда из лука

Укроп

по вкусу

Масло растительное

3 ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Итальянские травы

по вкусу

Орегано

по вкусу

Стоимость ингредиентов

~ 1.11

Испанский омлет, еще его называют тортилья – блюдо, которое можно подать к столу в течение всего дня. Испанский омлет отличается от нашего привычного омлета добавлением картофеля и нарезанного репчатого лука. Но в нынешнее время рецепт интерпретирован под различные ингредиенты. Так, обычный испанский омлет готовят исключительно из картофеля, лука и яиц. В качестве разнообразия уже добавляют грибы, различные овощи, зелень. Жарят испанский омлет на сковороде, переворачивая его несколько раз, и в итоге процесс длительный, около 20 минут, так что жарку можно заменить словом запекание. Но если вы предпочитаете омлеты, запеченные в духовке, почему бы и нет, наверняка такой вариант будет ни чем не хуже. Омлеты – одно из немногих блюд, которое можно встреть в различных кухнях мира. Так почему не испробовать различные вариации, так что, давайте начинать!

Как приготовить "Омлет испанский"

1 Жесткой щеткой снять кожуру с молодых картофельных клубней, хорошо вымыть, просушить, после нарезать продолговатыми брусочками средней толщины. Картофель не нужно нарезать мелко, так как этот ингредиент считается основным, стоящим в одном ряду с яйцами, картофель в омлете должен хорошо чувствоваться.

2 В сковороду влить растительное масло, после немного прогреть. Переложить бруски картофеля в сковороду. Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть и накрошить кубиками средней величины. Сгрузить нарезку в сковороду, перемешать.

3 Следующий шаг – шампиньоны – предварительно вымыть и просушить, затем нарезать средними пластинами. Шляпки шампиньонов по желанию очистить. Также можно взять другой вид грибов – белый, вешенка, маслята.

4 Яйца вымыть и насухо обтереть. Вбить в глубокую миску пять штук яиц крупного размера. Добавить соль и перец. Взболтать аккуратно яйца венчиком или вилкой.

5 Поджарить ингредиенты до готовности – примерно пяти минут будет достаточно, так как овощи молодые, процесс приготовления идет быстро. В конце добавить соль/специи.

6 Влить яичную смесь в сковороду с овощами.

7 Притрусить будущий испанский омлет горстью рубленой зелени. Теперь самый главный момент – накрыть сковороду крышкой, готовить на очень медленном огне, в течение 15-17 минут. Через десять минут омлет перевернуть, доготовить в перевернутом состоянии.

8 Вот и все, испанский омлет готов. Подавать к столу с любыми овощами, зеленью, соусами.

9 Приятного аппетита!

Рецепт "Омлет испанский" готов, приятного аппетита ;)
Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Добавить комментарий

Омлет испанский

Ингредиенты

Как приготовить "Омлет испанский"

4 рецепта с похожими ингредиентами

Лучшие готовые меню и коллекции рецептов

Популярные на сайте